毛豆鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共6个毛豆鱼相关做法

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毛豆烧鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼尾,毛豆米,小米辣,料酒,生抽,蚝油

步骤:
1、大头鱼一条洗净

2、在中间切断，在鱼身上切几刀口子

8.2分
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扁鱼烧毛豆

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:老抽,菜籽油,大蒜,料酒,红尖椒,毛豆

步骤:
1、姜切片蒜红青椒切丁

2、洗净撕去肚内黑膜，沥干水在鱼身上划痕抹少量盐入油烧六七成熟下鳊鱼煎制

6.8分
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毛豆烧鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鲫鱼,毛豆,红椒,生姜,大蒜,料酒

步骤:
1、生姜切薄片（不要去姜皮），红椒斜刀切薄片，大蒜也斜刀切薄片，大葱切段（我家里没有，所以没放）

2、热锅冷油，爆香上述配料片刻（葱除外），把配料盛出和洗干净的毛豆放一起

6.3分
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雪菜笋丝毛豆米烧杂鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:杂鱼,毛豆,雪菜笋丝

步骤:
1、锅内放油烧热，煸姜葱

2、煸鱼

5.8分
毛豆烧鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:毛豆米,鲫鱼,葱姜蒜,料酒,老抽

步骤:
1、油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒（或剁椒），逐条放入鲫鱼，煎至金黄。

2、下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。

2.3分
黄颡鱼毛豆汤

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:胡椒粉,黄颡鱼

步骤:
1、黄颡鱼洗净，尽量冲洗干净鱼身上黏糊糊的粘液，鱼背各划两刀好入味，下刀不要太深，葱姜备用。

2、起锅上少许油，稍微煎下鱼，不要煎久了就不鲜了，加入葱，姜，毛豆稍微翻炒下，加水刚刚没过鱼，大火烧开

1.7分