共8个煎鱼相关做法
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16图片难度:简单
口味:酸甜
烹饪方法:烧
准备时间:10-30分钟
配方:秋刀鱼,姜片,西红柿,番茄酱,绍酒,胡椒粉
步骤:1、解冻的秋刀鱼。
2、【茄汁秋刀鱼】配料。
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11图片难度:家常
口味:咸甜
烹饪方法:烧
准备时间:10-30分钟
配方:鲳鱼,淀粉,生抽,老抽,白胡椒粉,色拉油
步骤:1、准备鲳鱼，生活在内地，只有冻品，先化冻。直接去掉头和内脏，这样更省事儿更快手。
2、两面花刀，不需要很多刀，三两下就好了。
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11图片 -
7图片烹饪方法:锅
配方:鲫鱼,薄姜片,葱节,料酒,姜丝,蒜蓉
步骤:1、 鲫鱼2条，敲晕后刮去鱼鳞，扣去鱼腮，破开鱼肚，掏去内脏，记
2、 另取一碗，加入适量的薄姜片、葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用
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7图片 -
6图片难度:家常
口味:家常
烹饪方法:烧
配方:鲫鱼,葱末,料酒,花椒,老抽,生抽
步骤:1、鱼收拾好后洗净肚子里面的黑膜，用厨房纸尽量擦干表面的水分。
2、在鱼的表面（两面）均匀的抹上薄薄一层淀粉。
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4图片 -
2图片难度:简单
烹饪方法:烧
配方:黄花鱼,姜片,葱段,红烧汁,料酒,生抽
步骤:1、鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。
2、锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开始冒烟后鱼下锅。中间别用锅铲晃动鱼，只晃动锅，约三分
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