牛骨怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个牛骨相关做法

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Braised Beef Short Rib 焖烧牛骨荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
焖

配方:牛仔骨,洋葱,胡萝卜,芹菜,胡椒

步骤:
1、先把牛仔骨预处理一下。在表面撒上一层盐。放20分钟。这一步是为了让盐味早一点进入到肉里，不要省略。

2、热油，将牛仔骨表面煎出漂亮的棕色。

9.6分
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牛骨汤牛肉丸肥牛火锅荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛肉丸,肥牛卷,白菜,皇帝菜,土豆,鲜香菇

步骤:
1、买一节牛龙骨回来冲洗干净！

2、放到锅里加入适量的冷水，放灶上开大火焯下水！

9.3分
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牛骨肉汤饸饹面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛肉,牛骨,生抽,香叶,良姜,花椒

步骤:
1、将肉和骨头洗净，牛骨我用的是椎骨，斩断。

2、牛肉改刀，我用的是底板肉，比键肉能差一些，但做牛肉面却是首选。

8.8分
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红烧牛骨荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛骨肉,胡萝卜,酱油,料酒,白糖

步骤:
1、牛骨加入清水里焯一下水

2、锅里加入油加入白糖

8.5分
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牛骨筋煲黄豆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

步骤:
1、把牛筋下锅焯水去腥。

2、牛骨同样焯水去腥。

8.2分
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快手番茄牛骨浓汤

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:牛骨,番茄,洋葱,料酒

步骤:
1、新鲜牛骨洗净，放入没过牛骨的冷水中泡2-3小时，中间换水3-4次（不换问题也不大）。（这一步骤是熬

2、牛骨取出，洗净，冷水下锅，加适量料酒，飞水。（我习惯在肉过水的时候加料酒是不想让料酒的味道影响汤的整

7.8分
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牛骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:蜜枣,牛骨,红枣,黄芪,当归,陈皮

步骤:
1、牛骨买回来，放锅里煮出血水，煮开了放入适量的酒，再煮2分钟去除异味，然后用清水浸泡，洗干净捞出备用。

2、把牛骨放入高压锅里，加入2000毫升清水，放入姜片和陈皮，盖好盖，大火烧开转慢火30分钟，然后再转中

7.7分
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红萝卜牛骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:枸杞,牛骨,红枣,红萝卜,八角,白醋

步骤:
1、准备好材料

2、牛骨焯水

7.3分
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牛骨霸王花汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:牛骨,霸王花,白萝卜,香菇,花生,蜜枣

步骤:
1、霸王花花生泡水二十分钟霸王花泡软即可取出

2、骨头洗干净

7.1分
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牛骨罗宋汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:土豆,洋葱,胡萝卜,西红柿,方火腿,牛尾骨

步骤:
1、准备食材

2、牛尾骨焯下去血水，捞出冲洗干净

7分