白斩鸡怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个白斩鸡相关做法

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白斩鸡荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:仔鸡,亚麻籽油,大蒜,毛葱,花生油,冰块

步骤:
1、仔鸡约2斤左右，去除内脏和屁股（头不要去除），先涂抹一点盐，在抹上一点花生油，轻轻揉搓，去除表皮的油

2、准备大盆凉开水（我用的是电饭锅内胆），加入开水冷却后冻成的冰，使水的温度尽可能的降低

9.4分
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白斩鸡荐

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿,葱段,姜片,花椒,料酒,干辣椒

步骤:
1、鸡腿2个，洗净。

2、锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。

9.3分
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葱姜白斩鸡荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:小黄姜,盐焗鸡粉,芝麻油,小香葱

步骤:
1、准备好材料，冰箱提前备好冰块或者冷水，鸡肉洗净，鸡脖子头鸡

2、锅里的水烧开后，放入鸡肉烫两三秒钟，

9.1分
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白斩鸡（附详细整鸡切件法）荐

烹饪方法:
煮

配方:整鸡,大葱,姜粉,味精,鸡精,花生油

步骤:
1、整鸡去头、去颈、去尾

2、冷水入锅（水要没过整鸡），煮至冒泡、出沫，捞出，浸入冷水中

9分
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葱油白斩鸡荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:生抽,小葱,色拉油,花椒,大葱

步骤:
1、走地鸡一只，自然解冻。

2、清洗干净，减去脚尖和鸡屁股，切半只，鸡爪和鸡脖以上部位都不要。

9分
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清淡不油腻的: 白切鸡白斩鸡粤菜两种蘸料荐

口味:
家常,咸

烹饪方法:
煮

配方:香葱,料酒,大葱,食用油,味精

步骤:
1、鸡洗净，掏干净内脏，肺一定要掏出来，在鸡胸的下面，肋骨那里

2、把鸡爪切下来（我是拿走冻在冰箱里，准备以后卤鸡爪吃）喜欢吃

8.9分
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白斩鸡荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:大蒜,鲜酱油,小葱,芝麻油,料酒

步骤:
1、鸡洗净后沥干水分

2、葱打结，生姜切片

8.8分
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白斩鸡#自己做更健康# 荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:大蒜,鲜酱油,小葱,芝麻油,料酒

步骤:
1、鸡洗净后沥干水分

2、葱打结，生姜切片

8.8分
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白斩鸡荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:草鸡,食用油,沙姜,香葱,白糖,冰水

步骤:
1、整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开

2、准备好姜片和葱

8.6分
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白斩鸡荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三黄鸡,香菜,葱姜,料酒,欣和酱油,白糖

步骤:
1、做这道菜的材料。

2、把鸡解冻，取出内脏，光鸡洗净备用。

8.5分