花椒鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个花椒鱼相关做法

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青花椒鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,青辣椒,小米辣,青花椒,生姜,蒜头

步骤:
1、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净。

2、配料合影。

9.7分
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花椒鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:白鲢,丝瓜,芹菜,菜籽油,猪油,花椒

步骤:
1、锅热、少油，小火、下麻辣鱼底料炒香。

2、加入足量清水，放入鱼头、中火煮。

9.4分
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水煮鱼（青花椒味）荐

口味:
麻辣,辣

烹饪方法:
煮

配方:土豆,番茄,豆腐皮,豆干,豆芽,泡姜

步骤:
1、佐料：葱叶切段，姜、蒜切粒，干辣椒切段，泡椒、泡辣椒切粒，

2、配菜：豆干，豆芽，土豆，番茄。（依个人喜好）

9分
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青花椒豆花嫩鱼荐

口味:
咸鲜,麻辣,爽

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼,土豆,卷心菜,自制豆腐,色拉油

步骤:
1、土豆去皮洗干净切成条浸水里备用，卷心菜洗干净切成丝焯水后沥

2、把青花椒嫩鱼调料的酱包放一半在锅里，留一半下次再用。中火炒

9分
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家常青花椒鱼荐

难度:
简单

口味:
麻,香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,泡姜,大葱,芹菜,干辣椒,青花椒

步骤:
1、新鲜的草鱼清洗干净把鱼骨和鱼片儿分别洗净，装在两个容器里面。因为一会儿煮的时候鱼骨要先下锅。加姜片盐

2、清洗好以后鱼片的那一部分加上淀粉和鸡蛋清腌制15分钟加鸡蛋清会更洗肉片更加滑嫩。

8.5分
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花椒鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
水煮

配方:草鱼,十三香,辣椒面,味精,白糖,豆瓣酱

步骤:
1、鱼取净肉，切薄片。

2、装碗加盐，葱姜水，味精，蛋清，淀粉，水。搅拌均匀，上浆。

8.5分
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柴火青花椒藤椒水煮鱼荐

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲢鱼,姜蒜,胡椒粉,料酒,淀粉,大葱子姜

步骤:
1、鲢鱼洗干净后加入胡椒粉少许、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌味大约20分钟这个时候可以准备佐料。

2、大葱的葱白和葱叶分开装盘。1:二荆条、小米椒切小粒、子姜切丝、葱叶2:二分之一葱白、酸菜、蒜、老姜

8.4分
青花椒酸菜鱼

难度:
家常

口味:
香辣,酸

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:白鲢鱼,大葱,豆芽,白菜,干辣椒,料酒

步骤:
1、鱼洗净，准备好食材，备用

2、鱼洗净，加适量料酒、淀粉（腌鱼料包）腌制十分钟

7.7分
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青花椒火锅鱼

口味:
辣,辣

烹饪方法:
煮

配方:青花椒,线椒,西芹,牛油,菜油

步骤:
1、热锅放牛油块熬制，因为牛油稍微有些膻味我加入了1:1的菜油

2、油热后先放入姜片和葱段翻炒，随后加入蒜头和西芹杆。炒出浓烈

7.4分
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水煮鱼花椒鱼

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
煮

配方:青菜,干辣椒面,青花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料

步骤:
1、鱼切薄片，用胡椒粉、盐、鸡精、生抽、淀粉和料酒腌制30分钟

2、葱姜蒜切片，再准备些葱花。

5.8分