-
1：甜玉米可以选玉米罐头，但是我不喜欢罐头，所以是买的甜玉米棒子，自己取的玉米粒，用牛奶煮熟也一样很鲜甜。青豆跟玉米一定要是熟的放进去，烤是烤干水分，如果是生的放进去，会很硬的。2：围边的马苏里拉芝士最好是放在室温里彻底软化后搓圆绕披萨盘围一圈。这样烤出来后趁热一切，芝心也会流出来，更有食欲。3：面粉必须是低筋和高筋面粉混合，全选高筋面粉会发得太大，不美观，低筋面粉是维持那个型的。我觉得这个比例非常好。4：馅料的搭配可以按照个人喜好，但是我建议尽量是清淡配清淡，比如青豆玉米配虾仁，培根烤肉就配点蘑菇，最好不要大杂烩，会有点串味，当然如果你喜欢也未尝不可，你的披萨你做主。5:最后一步的时候一定要注意火候，饼边烤到微黄，就取出撒最后的芝士在表面，烤到饼边略微焦黄，芝士也有点微黄的样子是最好的。
120 -
1.揉面团时，橄榄油要一点点加入，不要一次全部加入，不易揉开； 2.面饼放入冰箱冷藏30分钟，易于定型，面饼不易回缩； 3.披萨酱不要抹太多，且配料不要堆积太多，会影响面饼的口感； 4.如果烤箱不可上下火分别控温，可以调节至220度，时间根据自家烤箱调整。
Nicole
59 -
1.饼皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回缩； 2.包入奶酪后，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂； 3.青豆直接烤不易熟，最好先处理好，否则影响口感； 4.铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀； 5.如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
Nicole
680 -
1.烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。2.披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。3.大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。4.酱料具体的调料是可以调整的，加入黑胡椒酱也是不错的选择哦。
716 -
1．饼皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回缩；2．包入奶酪后，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；3．青豆直接烤不易熟，最好先处理好，否则影响口感；4．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；5．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
134 -
1. 揉面团时，橄榄油要一点点加入，不要一次全部加入，不易揉开；2. 面饼放入冰箱冷藏30分钟，易于定型，面饼不易回缩；3. 披萨酱不要抹太多，且配料不要堆积太多，会影响面饼的口感；4. 如果烤箱不可上下火分别控温，可以调节至220度，时间根据自家烤箱调整。
113 -
1、自己制作的披萨酱是一款万能酱，也可以拌意大利面。 2、炒酱时汤汁收干一些，方便下面的操作。 3、马苏里拉奶酪随个人喜好可以多放一点，拉丝效果好。 4、馅料要提前烤出多余水分，不然烤PIZZA的过程中出水了会劲影响口感。 5、请随时观察芝士和饼边的颜色，以免烤焦。 6、面粉最好用低筋和高筋面粉混合，全用高筋面粉会发得太大，不美观，加入低筋面粉型比较好。
小艾厨娘
8 -
1．饼皮在包入奶酪之前，一定要充分松弛、定型，以免整形后回缩；2．包入奶酪后，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；3．青豆直接烤不易熟，最好先处理好，否则影响口感；4．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；5．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
103 -
1：甜玉米可以选玉米罐头，但是我不喜欢罐头，所以是买的甜玉米棒子，自己取的玉米粒，用牛奶煮熟也一样很鲜甜。青豆跟玉米一定要是熟的放进去，烤是烤干水分，如果是生的放进去，会很硬的。 2：围边的马苏里拉芝士最好是放在室温里彻底软化后搓圆绕披萨盘围一圈。这样烤出来后趁热一切，芝心也会流出来，更有食欲。 3：面粉必须是低筋和高筋面粉混合，全选高筋面粉会发得太大，不美观，低筋面粉是维持那个型的。我觉得这个比例非常好。 4：馅料的搭配可以按照个人喜好，但是我建议尽量是清淡配清淡，比如青豆玉米配虾仁，培根烤肉就配点蘑菇，最好不要大杂烩，会有点串味，当然如果你喜欢也未尝不可，你的披萨你做主。 5:最后一步的时候一定要注意火候，饼边烤到微黄，就取出撒最后的芝士在表面，烤到饼边略微焦黄，芝士也有点微黄的样子是最好的。
soso不下厨
2
