烤箱烤鸡窍门

1.鸡胸肉的厚薄程度不一，需要自己稍微片薄一些。 2.鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 3.鸡胸肉把脂肪肥油都去除的很干净了，入烤箱前，建议薄薄地刷一层油，成品口感会更好一些。 4.烘烤温度和时间根据自己烤箱温度调整。

1、鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳 2、烤架一定要铺上锡纸，要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建议在接屑盘上也盖上一层锡纸 3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦，要注意翻面！

1、本配方调味料很简单，但是利用了培根肉的烟熏味来做为鸡的调料，所以烤出来的鸡有一种别有的香味 2、如果你不加培根肉，那么这道美味的烤鸡就变成很淡的烤鸡 3、一定要提前腌好鸡，如果腌的时间不够，那么烤好的鸡会没那么入味 4、烤箱的温度和时间一个参考，具体还是要根据自己烤箱温度来调整 5、如果不是这款烤箱的话，那么就用烤箱的上下火功能就可以了

1根据自己的烤箱的温度和经验来判断一个鸡翅到底要烤多长时间。 2我喜欢用这个温度来烤鸡翅，每次烤出来的鸡翅又香皮又酥脆。一开始开160°的温度是比较低的，但是他能烘干鸡翅表面的水分。最后一次烤的温度要高一点，在180摄氏度或者200摄氏度，这个温度是让鸡翅起到一个酥脆的作用。颜色也更好看。 3在烤的过程之中可以在鸡翅表面刷一层花生油或者蜂蜜。 4在烤之前要把腌制的蒜头米和姜去掉，不然烤出来的蒜头米的味道会很奇怪，并且不好看。

1.给鸡擦海盐的时候要均匀的擦好鸡的全身，里里外外都要擦。 2.腌制两小时之后一定要用水洗干净，否则味道太咸就不好了。 3.根据自己买的鸡的大小来决定要烤的时间，我买的是江西鸡，大概就1.5斤。一共烤了110分钟。如果嫌麻烦的话可以加大烤箱的温度或者把第一次烤的时间烤久点，最后把正反面再烤15分钟。这样烤出来会很酥脆。

1；选购材料时要选择新鲜的鸡腿肉，不要买冰冻的，新鲜的鸡腿肉口感更好，腌制时间越长越入味 2；烤制时间根据自家烤箱调整，中间可多刷几次调料，并给鸡腿翻身，正反面都烤烤，我是先在中层烤的，烤个大概20分钟，可将烤盘移到最上层，烤到鸡皮微焦即可

1.调料中要放一些酱肉做成酱汁噢，不然不好入味； 2.每个烤箱温度有点不同，大家依自己的情况烤，鸡翅表面略有些焦黄时就是烤好了！ 3.不用刷油，鸡皮里有很多油！ 4.刷糖水是为了上色，并且多一层口感，刷蜂蜜也可以；不刷也好吃，大家依自己的口味决定。 5.放心大胆地做吧！有肉有盐，味道都不会差噢！

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。 微信订阅号：德普美食厨房

俗话说的好，心急吃不了热豆腐。我觉得在众多烹饪方式里最考验耐性的就是煎，大家可能经常会说煎东西容易粘锅，其实这里有几点小窍门的。第一在煎东西之前我们必须保证锅的温度足够热,这才能达到物理不粘，至于怎么判别，就是看锅内的油纹了，纹理越细，温度越高，当温度足够热时记得要调回小火。第二、有效控制食材表面多余的水分，这个非常简单，正如上述步骤所做得，可以下锅前用厨房纸或者干净的干布去吸水。第三、煎至过程中不要刚放进锅就急着翻动食材，我们可以先用铲子轻推，可以来回移动了再翻面，食物只有熟了才会收缩，这样子就不会再扒在锅上，翻面就容易多了。

1. 蒸鸡蛋羹一定要加清水，清水量一般与鸡蛋比例为1：1.5左右，搅打出白色泡沫为止。 2. 蒸的时候加盖保鲜膜或是蒸碗带盖子则盖上盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才平整完美。 3. 蒸的时间不宜过长，一般在上汽后8分钟左右，时间太长就不嫩了。

Ps: 1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制蒜香烤肉腌料。 2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，让腌料浸进去，会让鸡肉更好入味。 3、刷了蜂蜜水之后不仅能让颜色更漂亮，烤出来的鸡皮的味道也特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。 4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤20分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。 长帝CKTF-32GS试用心得： 1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。 2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。 3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。 总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。O(∩_∩)O

1、腌鸡一定在鸡翅上划上几刀，容易入味。 2、腌肉一定要腌制5-8个小时才能充分入味。 3、如果料放的多盐就少放一些。 4、放葱头腌肉是我的小窍门，可以去腥味还可以嫩。 5、烤箱做烤鸡看自己家的烤箱温度，喜欢吃焦香的，温度高一些，上层烤，喜欢吃嫩的，温度稍微低一    些。

1.介绍一下新鲜橙汁吧~橙汁含有大量果胶及天然矿物质，能增进食欲，令人胃口大开；消除紧张感，保持神清气爽有活力；橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。有助于清除体内有害物质，改善新陈代谢；使皮肤更加娇嫩可人。还能为身体健康提供必不可少的营养素，这是瓶装果汁不能替代的。橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力；能促进胃肠道正常工作，有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。 2.鸡翅在反复三次层层加蜂蜜，锁住腌制的咸味，入口甜蜜，回味咸甜，余味橙香。

1、腌制鸡翅的时间越长越好，这样更容易入味，至少不低于三个小时。　 2、如果想腌制的鸡翅更入味，可以用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口。 3、把腌好的鸡翅放在锡纸上，一定要放在哑光面，哑光面不会污染食物。 4、烤制鸡翅的时候，先烤鸡翅的背面，然后再正面，这样烤出来的鸡翅更漂亮。 5、如果想让鸡翅的味道更浓郁，可以在烤正面时再刷一次烤肉酱。 6、如果想让鸡翅更养眼，可以在最后5分钟时刷一层蜂蜜。

诗心片语： 1：蛋卷糊里可以什么都不加，就是原味的蛋卷。也可以加黑芝麻或白芝麻，做成芝麻蛋卷。 2：模具先预热一下，再舀入蛋糊。如果是初次使用的模具，则要刷上一层薄油。 3：烤制的时候，用小火。刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，需要的时间会稍微长一点点，慢慢的，模具会越来越热，要注意适当缩短烤制时间。 4：烤好以后要趁热卷起，否则过一会变得酥脆了，就卷不起来了，那就只能是吃蛋饼了，但味道是一样的哈。

1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由 2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷 3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢

【CSY温馨提示】 用鸡脯肉口感瘦，不喜欢就用鸡腿代替吧 温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间 【来自学习的方子----烧焦的Apple小贴士】 我们在用油炸时，油份会充分吸收于鸡肉中，表层的面包糠也富有油份 但这样吃起来比较油腻，而且相对油脂多 那么在用烤箱烤制时，由于没有大量的油份吸收，鸡肉口感会略显干 这时我们在腌制时调入少量蛋清或生粉来使鸡肉保持嫩口尤其重要 再调入适量的食用油，拌匀让其吸收 最后烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香，而且健康少油 也更适合小朋友食用哦

1烤的时候记得不要把蔬果压在鸡腿上，这样烤也来的鸡腿不脆，因为汁液会流到鸡腿上，表皮就不脆了。 2所有蔬菜洗净切小块，一定要让葱洗净让油都能裹满蔬果，烤也来的味道才好吃。 3鸡腿提前要用牙签扎小孔，这样腌料材能入味。 4最后刷蜂蜜是为了让鸡皮表面烤出来脆脆的。

Ps: 1、腌料各大网购平台都能够买到，很方便，依照自己的口味购买就行。如果没有也可以用蒜泥、料酒、生抽、耗油等调料自己调制蒜香烤肉腌料。 2、腌料和鸡肉的比例根据购买的腌料的说明，大部分网购腌料都是150克的包装，因此我每次烤1斤鸡肉，会用去四分之一袋的腌料。烤前尽量少加水或料酒，加入腌料之后带上一次性手套揉捏按摩鸡肉几分钟，并腌制12-24小时，让腌料浸进去，会更入味。 3、刷了蜂蜜水烤出来的味道特别好，所以不要省略。我一般蜂蜜和水的比例是1:1。 4、烤制时间要根据自己烤箱的温度和功率来定，如果把握不好的可以先烤10分钟左右，刷了蜂蜜水后再随时观察进程。 长帝CKTF-32GS试用心得： 1、烤箱整体外观简约、大气，做工很精细，上下独立温控，可以多方面满足烘焙爱好者的要求。 2、对于我这种新手来说，独立温控和内置照明灯真是太实用了，另外还具有面团、酸奶的发酵功能，热风循环功能、360度的旋转烘烤等等，可以烤鱼、烤全鸡，非常实用。 3、独立温控、内置照明灯、门把手的设计、工作时外壳温度比其他电烤箱要低很多等方面，设计都非常人性化。 总体上来说，这款烤箱的做工很精细，一些细节方面的设计很人性化，性能好，功能也很齐全。 O(∩_∩)O

1、鸡胸肉切块的大小可以根据食用对象决定，大人吃的话可以稍微大点儿，吃起来过瘾； 2、烤面包糠的时间，根据自家烤箱的脾气决定，烤时请多观察，不要焦糊了。 3、关于调味品，我是因为给小朋友吃，所以味道清淡点。如果是大人吃，还可以放点黑胡椒粉，味道更好。

披萨烘烤：最好用石板烘烤，没有石板可用厚底的大烤盘底部朝上放在烤箱中230度一同预热。擀好的披萨放入烤箱后烘烤12-14分钟。面团制作：制作披萨面团采用长时间低温发酵，取出的面团尽量擀到最薄，馅料不要过多，让披萨最短时间内成熟。馅料：配比及内容可以找个人喜好选材，切记馅料不可贪多