胡萝卜鲜肉饺子窍门
1、吃不完的饺子码整齐放冰箱冻硬后,装入保鲜袋。2、可根据个人口味多增加猪肉(建议胡萝卜半根最好了)。3、味碟可根据个人口味添加(如油辣子、鸡精、味精)。4、饺子皮湿度可以的不用沾水。5、包好的饺子可煮、煎、蒸、味都不错。(肉馅里加少许清水搅拌至带劲,做出来的饺子馅更嫩滑不柴,口感更好)。
韭菜鲜肉馅饺子窍门
水烧开后,饺子在锅里,水开后,添点冷水,如此反复三次, 鉴别饺子是否成熟,看锅内的饺子皮,有没有气鼓,浮起来的气鼓饺子捞起来肯定成熟了。吃饺子时,一般备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,这就是吃饺子的酱汁,蘸食感觉饺子更加鲜美可口。
娃娃菜鲜肉饺子窍门
1、煮的饺子鲜,蒸的饺子韧,煎的饺子香,按个人喜好来就好,我有时候会又煮又煎又蒸,哈哈哈。 2、和面用的水分一般为面粉重量的一半左右,当然也要按面粉吸水性适量添加。 3、蘸料汁按个人口味来,我喜欢用蒜薹是因为没有大蒜那么辣,但是也有一些蒜香味,口感还脆脆的~
西瓜皮鲜肉饺子窍门
1、调料分量要一次性放足了,放入瓜皮后就不放调料了,可以使瓜皮少出点水,也可以将西瓜皮用油拌一下锁住水分,我嫌肉已经很肥了,就免了哈。2、如果想要多包点馅,那瓜皮要事先用盐腌一会儿,挤去水分再拌,我偷懒了,拌好后如时间允许,可以冷藏一会儿。3、外卖的饺子皮挺干,抹点水好捏。4、网开水锅中放饺子皮的时候防止饺子黏在锅底上,要用漏勺推推它。
头伏吃饺子 青豆鲜肉水饺窍门
1.水烧开把饺子放到锅里,马上用勺子轻轻的推几下,动作一定要轻,要慢。省的饺子皮下锅后粘在锅底上在推饺子就容易烂掉。 2.轻轻推几下后盖上锅盖子,水再次烧开后打开盖子改小火慢煮。 3.煮饺子的时候不用加冷水,慢火煮就行,不要大火滚饺子就不会容易烂。 4.饺子煮到圆鼓鼓的,看着饺子里面好像充满了气一样,在煮一分钟就好了。
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺窍门
诗心片语: 1:剁肉馅的时候先剁瘦肉,剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁,这样口感比较好,不然肥肉都剁成油了。 2:如果不爱吃到葱姜,那就泡成葱姜水加下去,或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。 3:如果喜欢颜色很深的肉馅,就适量加点酱油。 4:对于包法,最好拿块饺子皮,或者是橡皮泥,看着包一下,一定能明白的。
【营养早餐】饺子皮改作馄饨秘诀---菠菜鲜肉大馄饨窍门
1、馄饨皮可以自己做,也可以买,没有也可以用饺子皮改做。 2、馅自己喜欢吃什吗就做什吗馅。 3、大馅馄饨馅好吃的秘诀是馅中添加一点点油,由于肉很瘦,添加后肉会很嫩滑。 4、你也可以加上一些紫菜、虾皮或者东菜等喜欢的菜冲汤。
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