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鸡腿肉一定要纯鸡腿，有些不良商家大鸡腿会带部分鸡架，影响效果和味道！鸡肉刚出锅可能比较油腻，可以把上层鸡油舀出，做其他饭菜用，味道依然很棒！做法很简单，味道很香！一锅鸡肉出三小份或者两大份，全国统一！在家做干净卫生美味实惠，喜欢可以联系189 0375 8869
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1、 由于我们买的鸡腿都是速冻的，一定更要把血水清洗干净，不然会影响味道。 2、 上述说的勺子，是喝汤用的白色小勺，我想家家户户都应该有。 3、 吃辣的亲，就把小米椒早点放，用水多煮煮可以释放辣度。 4、 小美写的大火和时间，是根据小美家的燃气来决定，正常家庭只要火足够大，这点时间完全够，如果火实在不给力，本菜全程也不超过10分钟。 5、 草果是一种香料，若家里没有，请放一颗八角代替。 6、 自己喜欢的蔬菜都能加进去呢，比如金针菇、木耳等蔬菜，不过蔬菜先用水烫到半熟加到鸡肉一起炖煮味道会更好。 7、 出锅之前试试咸淡。
小美的美食谱
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诗心片语：1：南瓜和面粉的重量我没有称，这个其实更应该灵活掌握，在南瓜泥里加入面粉的时候，慢慢添加，边加边搅拌，当感觉可以的时候，就揉成面团，如果揉好觉得太软了，可以再适量添加一些面粉，常做馒头的人就很容易掌握这个度。（如果是新手制作，希望能有个量的话，我以前称过一次，是南瓜80克、面粉200克，可做个参考。但面粉吸水性各不相同，也是需要酌情增减）2：米饭热好以后，趁热磕入鸡蛋，抓匀。这样因为蛋液的缘故，米饭很粘，不用担心切时会松散，不散的。3：配菜可根据自己的喜好进行搭配。4：各家烤箱不一样，烘烤的具体时间也要根据自己的烤箱而定。
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一、鸡肉焯不焯水要根据买的鸡肉质量而定，我今天用的鸡肉是柴鸡，腥味很小就没焯水； 二、我用的米酒是自己做的，也叫做醪糟，超市有卖的； 三、加入香菇炒的时候将水挤掉，这样香菇好入味，然后将泡香菇的水倒入一起煮，这样味道鲜美，泡香菇的水也很营养； 四、如果觉得用好几个锅麻烦，也可以直接用炒锅慢慢炖了收汁。
叶子的小厨
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1，香菇要选高品质干香菇。 2，鸡肉要保证新鲜。 3，生姜选老姜，这样味道更纯正。 4，按标准加水。 5，青椒，青菜等不能放早 6，中小火收汁，首浓些，保证入味。 家里没有高压锅的操作方法 1，食材处理和酱料配比与上面一样。 2，鸡肉洗净后用酱料腌制20分钟，肉会更加入味。 3，色拉油50克炝锅，将姜蒜爆香（重口味可以加入干辣椒和花椒一起爆香） 4，将腌制好的鸡肉倒入锅内爆炒至8分熟，然后加水800g（中号纸杯4杯），香菇。中小火慢炖，待汤汁收干，逐渐粘稠即可。临出锅加入青椒和青菜。
易姐私房菜
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1.黄鱼是海鱼的一种，因其自身的腥味是黄鱼的一大弊端。 2.这道菜的特点：放入了三种酒，白酒、料酒、啤酒。极好的解决黄鱼腥的问题。 3.用一汤勺白酒抹在鱼的两面。然后给黄鱼按摩具有去腥的作用。 4.汇进料酒2勺避除黄鱼的腥味。 5.倒进放过气的啤酒330毫升。能激活黄鱼的肉质，使其更加鲜美。啤酒如果没有放气烧的时候会产生很多泡沫。 6.放进郫县豆瓣酱能够极好的掩盖了腥味这个问题，掩盖了黄鱼唯一的缺点，放大了黄鱼肉质肥嫩的特色。烧制出来的味道酱香浓郁；回味无穷，让人欲罢不能！
摩西膳坊GODOFMERCY
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1、奶酪油盐味，包在里面，因为高温，融化开来，整个香味和红薯、米饭相融合~异常柔软的口感，小孩子应该会很喜欢这个米球哟！ 2、如果只有米饭，没有糯米和红薯的话，就要在裹完蛋液后，再黏一层面包糠，这样在炸的时候就不会散掉了，米球的外形也会更加坚硬，口感也是如此。 3、炸完后，一定要放在吸油纸上面，把油炸的多余的油吸干一些，这样吃会更健康~ 4、里面想包什么也由大家的个人喜好决定啦~ 祝大家好胃口咯~下次见~~~
27殿
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