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1、这里我偷懒用了电饭煲煮，大家也可以用天然气（煤气）来煮，但需要有人看着，容易溢出锅。2、水的量根据个人喜好可多可少，我是用了比煮粥的水量稍多点。3、这次的绿豆百合汤我煮的时间相对长了点，所以汤水比较浑厚，口感也是沙沙的；大家也可以把绿豆和百合一起煮缩短时间或者放在燃气灶上煮沸，那样都会缩短煮的时间而汤水也会更清澈些。4、绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。
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1.孕妇喝绿豆百合汤时不要放太多的糖， 孕期要减少糖的摄入，预防妊娠糖尿病； 2.孕妇喝绿豆百合汤可以去胎毒，但由于绿豆是凉性食物,孕妇要喝热的才好。因为太凉的话是有可能影响肠胃功能的，也可能导致肠胃功能失调从而出现腹泻等异常情况，这样的话就可能影响到胎儿的生长发育。 3.百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有降火、润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效； 4.炎炎夏日将煮好的绿豆百合汤放凉后放入冰箱冷藏后更好喝（孕产妇除外）
marieanne
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1、用纯净水煮绿豆和水中加柠檬汁都是为了防止绿豆汤被氧化，保证汤色清绿。柠檬汁的量以不影响绿豆汤的口感为准。焖煮尽量不打开盖，绿豆汤长时间与空气接触容易氧化。绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。
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1、绿豆、薏仁、百合提前用清水泡，可以节省煮的时间，煮出的绿豆也更容易开花，口感也更软糯。2、绿豆和水的比例比较好的是1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热解暑效果算是最好的。但也是它凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。这样的绿豆汤，凉性体质者多喝可能会出现肠胃不适的感觉，所以要适量食用，一般不建议超过一瓶矿泉水的量。3、百合本身会有些苦，不过这正是它解暑的地方。当然不习惯的人可以少放点或者用蜜水提前泡好。煮出来就没有这么苦了。4、在煮绿豆汤时，绿豆皮会自然脱落，绿豆皮是最清热解毒的，比绿豆本身还强。且含有大量抗氧化成分，能够延缓衰老，不要浪费哦。5、绿豆汤一定要加盖煮，接触不到空气里的氧气，就可以暂时保持绿豆汤的绿色。这种绿色的绿豆汤，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。其他剩下的还可以继续加水炖煮，直到把豆粒煮烂开花食用即可。6、绿豆汤中可以加一些薄荷一起煮，这样清凉解暑的效果更好，而且口感也很不错。7、特别注意绿豆汤不仅是夏季解暑饮品，还有解毒的功效。所以有服用中药或者西药时，要特别注意，喝绿豆汤和吃药的间隔要在半小时以上。
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1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些；其他的按个人口味； 2. 使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好；很多种电饭煲也有这种预约功能， 按下煮粥程序， 最后加入的糖量自己随意。
斯佳丽WH
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