吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼的窍门

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摩西膳坊GODOFMERCY

1.黄鱼是海鱼的一种，因其自身的腥味是黄鱼的一大弊端。 2.这道菜的特点：放入了三种酒，白酒、料酒、啤酒。极好的解决黄鱼腥的问题。 3.用一汤勺白酒抹在鱼的两面。然后给黄鱼按摩具有去腥的作用。 4.汇进料酒2勺避除黄鱼的腥味。 5.倒进放过气的啤酒330毫升。能激活黄鱼的肉质，使其更加鲜美。啤酒如果没有放气烧的时候会产生很多泡沫。 6.放进郫县豆瓣酱能够极好的掩盖了腥味这个问题，掩盖了黄鱼唯一的缺点，放大了黄鱼肉质肥嫩的特色。烧制出来的味道酱香浓郁；回味无穷，让人欲罢不能！

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吃过这顿再减肥=米饭杀手啤酒豆瓣焖黄鱼荐

难度：一般

口味：酱香

烹饪方法：焖

准备时间：30分钟-1小时

配方：黄鱼,生姜,新鲜辣椒,啤酒,老抽,香油

步骤：酱香黄鱼选择肉多的容易入味。用清水将黄鱼冲洗干净，刮去细小的鱼鳞，去掉腹内黑膜内脏冲洗干净。将白胡椒粉撒在黄鱼身上；用一汤勺二锅头抹在鱼的两面。然后给黄鱼按摩具有去腥的作用。腌制十分钟到二十分钟。

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