熊猫窍门

1、这个方子不是很甜，如果喜欢很甜的可以多放点糖粉；2、印小熊猫表情部分的时候可以在擀好的面皮上撒点低筋面粉防粘；3、各家烤箱温度都有差异，注意观察上色情况；4、不沾烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺油纸或者不沾布；5、如果面团太软，可以把面团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟再进行操作。

这款饼干是老早就心水了的起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢所以说还是不要偷那么一点点的懒有时候还真是常做事倍功半的事情具体配色比例参考自木棉。必须郑重感谢

1、如果懒得做熊猫造型，也可以将可可面团和香草面团擀开后重叠卷起来，放冰箱冷藏半小时后切开，再180度15-20分钟，根据切开后的厚度控制烤箱时间。2、可以根据自己烤箱的脾气，调整温度和时间。3、天气热，饼干模具印上去面团揭不下来，可以将面团擀开后放冰箱冷藏半小时再用模子印。4、尽量把面团擀成一样厚度，不然会有些烤焦了，有些还没有酥。5、菜谱中的糖最好用糖粉，不然颗粒太大，黄油无法打顺滑。6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做饼干不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。

1、一直对这种造型饼干有着独特的爱好，迷恋着这些靠一步步粘合来完成的美好事物 ，其实方子都是大同小异，包括步骤也是，可能唯一最需要的就是一点点耐性而已！  2、这个配方的粉量还是恰到好处的，面团不会太硬也不至于太软，但还是建议你们一点点的慢慢加入，可可粉吸水性比面粉强，所以两个面团的粉量中，可可面团中的低粉量相对较少，不要任意添加；  3、两色面团拆分的时候不可能做到同上面的要求等量，可以根据个人实际进行调整；  4、熊猫头部的面团进冰箱冷冻时间不宜太久，硬了不方便与身体粘合，在做好身体之后应立即取出，若所需时间较长，夏天可以冷藏，冬天直接室温放置便可；  5、成型的小熊猫必须要放至冰箱冷冻，切最好是一个小时以上，冷冻时间不够在切割的时候容易零部件分离，只有彻底冷冻后才可以轻松的切分；  6、烤制的过程建议温度不宜过高，个人感觉小熊猫还是微微泛黄比较可爱啊！

1、加了黄油的面团，最好戴上一次怕手套，这样面团不会沾手； 2、加了抹茶粉和可可粉的面团如果觉得较干可以加适量的蛋液； 3、在做熊猫的眼睛和耳朵时注意要握紧，否则烤制时会裂。

1、马芬蛋糕虽然很简单，但也并不是随便搅拌了事，为了做出口感更加松软的马芬蛋糕，我们要首先将鸡蛋与砂糖充分搅拌至变白，将鸡蛋的香味激发出来。2、这次的蛋糕我们用了玉米油来替代黄油，所以并不需要将其打发，玉米油制作的马芬蛋糕会比黄油口感更轻盈一些，而黄油制作的马芬蛋糕则会奶香味更浓。所有的油分需要经过充分的乳化，这是马芬蛋糕好吃的根本，所以油类可以一点一点加入，充分搅拌，蛋糊和油混合后会变成乳装，颜色黄中发白，不会有油水分离的状况。3、面粉应和泡打粉、巧克力粉过筛后加入蛋糊，而搅拌则不要用力过猛，只要肉眼看不到干粉了即可。4、蛋糕烘烤出炉后，需要凉透再涂淡奶油，用裱花袋在蛋糕表面画圈，形成均匀的圆形，然后在一碗白砂糖中轻轻滴滚动一下，表面就均匀地粘上了一层白砂糖，熊猫就变的毛茸茸的甚是可爱5、熊猫的眼睛耳朵用MM豆来做装饰，而鼻子嘴巴则融化一枚巧克力币用裱花袋或巧克力笔来画出。

鱼妈片语：1、在杆面团时，可以在面团的表面铺一层保鲜膜，这样就会比较平整光滑2、打发黄油时不要打发过头，不然饼干不好整形，容易散开，烤完后也易碎3、每个人的烤箱脾气不一样，可以根据自家烤箱进行调整，如果中途感觉饼干已上色但未熟，可以加盖锡纸4、两色面团在贴合时可以用手指轻按，也可以刷蛋清进行粘合

鱼儿泡泡：1、天热的时候，黄油容易打过头，建议用手动搅打即可。2、这次配方中的鸡蛋去壳后是48克，每个蛋的重量不一样，可根据面粉的粘度适量再增加或是减少。3、做造型时，担心粘手可以在案板上和手上都涂些面粉，比较容易操作。

小知识：“脂肪是组成人体细胞的重要成分，是人体不可缺少的7大营养素之一；它能供给人体所需的脂肪酸、脂溶性维生素和一些类脂；可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用；当能量缺乏时，体内贮存的脂肪可氧化供能，避免组织蛋白的分解损失；食物中脂肪含量较多时，可减少人体对维生素的需要量，使人有饮腹感，不易饥饿；脂肪还是合成髓鞘的要素；具有保护内脏器官，维持体温等功能。因此，每日摄取一定量的脂肪是很必要的。”

1、这款饼干的最大难度，个人感觉是在搓成20cm长条这件事上，建议采用保鲜膜包裹住面团，这样整形会方便不少（图21）2、饼干试做了两次，所以部分图形有叠加，建议从塑形（步骤10）开始，直接在面团下垫上保鲜膜，这样方便最后直接包裹上放入冰箱冷冻！3、饼干的烤制大家可以根据各自喜爱的口感设定时间，建议表面微黄可以马上出炉，个人感觉烤制略久会比较脆，但会略显苦，相对减少烤制时间，不会很脆，但可以减少苦味！

1.如果有两个圆形蛋糕模具，可以直接烤两个半球蛋糕坯，更方便，切拼的时候同样要注意头部修扁一点小一点会更好看哈；2.淡奶油的打发，细砂糖和淡奶油的比例0.7-1:10都可以，我个人不大喜欢吃甜，所以一般会少点糖，硬性发泡可以拿来夹心，抹面的话奶油要打的稍微软一点，这样好抹光滑，另外软刮板会更好抹平哈；3.水果夹心可以根据自己的喜好选择，不过尽量放一些软质水果，太脆硬的水果会影响口感，不放水果也可以的，实际上不放水果的蛋糕更稳定；4.眼睛部分的奥利奥要比耳朵小一点，可以直接把奥利奥用刀切小一圈，再刮平一面，这样画眼睛上表情的时候更好看，四肢把奥利奥直接对半切开装饰上就可以了。

糯米如果头天泡一晚上更好，糯米尽量裹匀不留空隙，这样做出来的丸子才饱满好看，没有玉米皮的话下面可以垫上胡萝卜片防粘，我的做法是按照孩子口味改良的，不是最正宗但绝对是最萌的，破壁机可以把葱姜打到细腻的吃不出来，如果是料理机之类的建议用葱姜水，因为孩子大部分不喜欢吃到葱姜，妈妈们肉里也可以添加自己喜欢的佐料，但是尽量少放，原汁原味最健康。

1、这是一个小熊的用料 2、我用的是熊猫面包模具，有了基本的造型，可以任意发挥在上面画出自己喜欢的卡通形象 3、每个品牌的烤箱功率是有区别的，所以请结合自家的烤箱来设定温度和时间 4、用巧克力隔水融化后画出的表情很快凝固，所以最好事先设计好表情图案 5、这里用到的吉士粉没有可以不加

1-红肉火龙果汁滴色泽超美滴,正正滴粉红色推荐大家用到其它喜欢滴烘焙物上去,天然色素不能错过也。2-加了椰奶加了黑芝麻又有火龙果汁,这一款面包和面时就闻到超浓郁滴香味了。3-记得放那些长条面条时要压紧压实,不然发酵过后会不好看。4-最后整形时最好整形成普通吐司形,切片出来会好看些。这一次用柏翠面包桶做出来有点小枕头状,切出来也很好看。大家试下玩吧！

小贴士： 1、巧克力面团和抹茶面团揉好后，210g普通面团也一定要揉搓排气；这样一起醒发时，三个面团才一样；最后发酵的效力才一样！ 2、制作这款熊猫面包时要注意面团的分配和卷法；熊猫嘴巴以下面的面团不能卷太厚，不然就不能形成明细的五官！

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！