正宗
炖
配方:鸡腿,枸杞,龙骨,花旗参,红枣
1、新西兰花胶需要提前泡发,泡发方法: 先用冷水泡2天,2天后拿出来蒸5分钟,再泡1-2天,记得放入冰箱
2、泡发好的新西兰花胶,呈汝白色,厚实。
配方:桂圆,黄鱼肚,红枣,枸杞
1、花胶洗净晾干水分。
2、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:黄鱼肚,红枣,桂圆,枸杞
配方:乌鸡,姜片,花胶,料酒,枸杞,红枣
1、花胶提前泡六小时. 将食材洗净备用
2、花胶冷水下锅,加几片姜片滴几滴料酒煮沸三分钟去除腥味
配方:猴头菇,花胶,蜜枣,枸杞,玉竹,鸡肉
1、准备食材,鸡腿要过水。(不喜欢吃皮可剥掉)
2、猴头菇用水浸泡20分钟,挤干水分,反复多挤几下才不苦。
配方:桂圆干,红枣,冬虫夏草,姜片,花胶
1、桂圆干、红枣、冬虫夏草浸泡洗净备用。
2、花胶提前泡软后切段,与鸡肉一起飞水捞出。
配方:花胶,猪筒骨,玉米,胡萝卜,蜜枣,南杏
1、花胶泡6个小时以上,我是泡了一晚上,放两片姜片一起泡
2、把花胶剪好,水不要,泡过的水会很腥
配方:鸡腿,百合,枸杞,红枣,当归,清水
1、花胶提前用清水浸泡6小时以上
2、鸡腿剔骨去皮切成小块,花胶洗净切成小块,百合、当归、红枣、枸杞洗净备用
配方:枸杞,瘦肉,红枣,姜片,智利花胶,淮山干
1、把花胶放入保险盒用清水泡一夜,大概16小时左右
2、泡好一夜的花胶,用清水清洗一下
配方:瑶柱,枸杞,生姜
1、 花胶洗浄,冷水泡发12个小时左右~
2、 发好后的花胶。
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