家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:老板鱼,豆腐,香菜,玉米油,料酒,黑胡椒粉
1、在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐
2、老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用
正宗
配方:豆腐,老板鱼,葱姜蒜
1、老板鱼洗净切块。
2、准备好半块豆腐。
简单
辣
配方:老板鱼,豆腐,干辣椒,大料,料酒,生抽
1、老板鱼一条内脏清理干净后洗净；
2、一半切块（我这条鱼2斤重，一下只能吃半条）；
配方:豆腐,老板鱼,胡椒粉,料酒,葱姜蒜
1、老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。
2、老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。
配方:豆腐,粉丝,老板鱼,姜片,花椒,八角
1、将老板鱼收拾干净祛除内脏，切块控干备用
2、切好蒜片，姜丝，葱丝，辣椒丝（根据个人口味选择）八角，花椒
配方:老板鱼,干红辣椒,豆腐,香菜,料酒,酱油
1、将老板鱼内脏处理好剁块。
2、豆腐切片焯水
咸,鲜
配方:老板鱼,毛豆腐,干辣椒,料酒,蟹味菇
1、老板鱼去内脏，洗净控干，葱切段。
2、
家常,咸
配方:老板鱼
1、 老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
2、 豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
配方:老板鱼,香菜,豆腐,八角,酱油,味精
1、洗鱼，去内脏，洗净，装盘备用老板鱼和其他鱼肚子位置不一样，在正中间用剪子剪开即可，也可叫卖鱼的师傅，
2、切好爆锅料炝锅下鱼，略微煎下，加酱油，水，开锅调小火，下豆腐
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