简单
咸甜
炖
2小时以上
配方:五花肉,香叶,桂皮,大料,冰糖,生抽
1、五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。
2、泡完的肉用沥干水分,待用。
咸鲜
蒸
10分钟以内
配方:鸡蛋,嫩豆腐,虾仁,料酒,葱花,香油
1、 豆腐切小放入盘里 。
2、鸡蛋打入碗里,加点料酒、盐。
家常
配方:海苔片,嫩豆腐,虾米儿,蛋蛋,鸡精,盐巴
1、准备食材
2、在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒,继续沿着同一方向打散
酱香
10-30分钟
配方:猪肉,鸡蛋,豆腐,生姜,大蒜,牛肉酱
1、准备所有食材。
2、豆腐切片摆放入盘,鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
配方:丝瓜,豆腐,鸡蛋,鸭蛋
1、原料也很简单,葱都没用上
2、豆腐切块先焯水。我妈跟我说的是焯水的时候多放盐,这是豆腐味道的主要来源,不然豆腐不进味。这跟煮意大利
甜
配方:鸡蛋,牛奶
1、打一枚鸡蛋
2、加一勺糖
配方:鸡蛋,香菇,香葱,嫩豆腐,鲜虾
1、将香菇、鲜虾、香葱切末 打入一个鸡蛋备用
2、看看
配方:豆腐,鸡蛋,魔芋皮,虾皮,鸡精,香菜
1、豆腐切丁
2、魔芋皮切丁
配方:鸡蛋,豆腐,西兰花,虾米,枸杞,酱油
1、准备: * 蛋打匀,加和蛋液差不多量的温水,加一小撮盐,打匀 * 西兰花切小块灼水烧熟,滤干 * 内
2、准备好食材后 拿小碗先:铺上豆腐,倒上蛋液,撒上虾米和枸杞,摆上西兰花 水开后放入蒸8分钟左右关火
配方:海带结,豆腐一块,土鸭蛋,大葱段,小葱
1、海带结冷水泡软后洗净。姜切丝,葱切葱花。
2、豆付冷水泡上1到2小时,去除部分豆腥味,再切成小块。
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