胖头怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个胖头相关做法

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奶炖胖头鱼豆腐汤荐

烹饪方法:
煮

配方:胖头鱼,豆腐,胡萝卜,鲜山楂,温水,料酒

步骤:
1、备齐所有食材~

2、豆腐、胡萝卜切丁，胖头鱼片出鱼脊椎两侧的肉，料酒、生抽、胡

9.5分
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五花肉炖胖头鱼头荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,红杭椒,绿杭椒,蒜苗,香醋,白糖

步骤:
1、准备食材。

2、大胖头鱼头半个，去除鳞、腮、和腹内黑膜，冲洗干净，表皮用刀轻轻刮一下黑膜去除腥味。

9分
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胖头鱼炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:胖头鱼身,老豆腐,大蒜,料酒,食用油,胡椒粉

步骤:
1、胖头鱼身洗净，切块，备用

2、葱姜蒜切好备用

8.5分
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香菇啤酒炖胖头鱼荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼,啤酒,香菇,八角,花椒,干红辣椒

步骤:
1、准备食材。胖头鱼收拾干净，取一段洗净，控干水份。

2、香菇洗干净切段，葱切段，姜切厚片拍松，蒜拍扁，干红辣椒切段，偏肥的五花肉切成小块。青蒜切段。

8.5分
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五花肉炖胖头鱼头荐

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,绿杭椒,红杭椒,蚝油,香菜,香菜

步骤:
1、准备食材，胖头鱼头半只，因为鱼头太大，鱼肉拆分。

2、五花肉切成稍厚一点的片备用。

8.2分
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铁锅炖胖头鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:胖头鱼,酱油,花椒粉,料酒,红辣椒

步骤:
1、胖头鱼

2、洗净鱼身割几刀。

8.1分
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胖头鱼头炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:葱花,冻豆腐,鱼头,干辣椒,清水,大料

步骤:
1、胖头鱼摘洗干净

2、葱切段，蒜切片，姜切丝，准备好大料，干辣椒，香叶

8.1分
胖头鱼萝卜汤

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:白萝卜,猪油,红枣,小葱花,姜蒜

步骤:
1、胖头鱼鱼头用刀批成两半，但不要断开了，洗净待用。

2、姜片，蒜片，小葱花洗净切好，待用。

7.9分
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【家常炖菜系列】啤酒挎炖胖头鱼尾

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼尾,黄酒,生抽,老抽,啤酒

步骤:
1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2、把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

7.6分
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啤酒炖胖头鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

配方:五香粉,胖头鱼,陈醋,料酒

步骤:
1、洗鱼，少量盐和料酒腌制

2、切鱼块

7.4分