四物汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个四物汤相关做法

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四物老鸭汤

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:老鸭,四物,生姜,葱头,枸杞

步骤:
1、g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。

2、锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。

7.9分
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四物汤

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:当归,熟地,白芍,川芎,红枣,纯净水

步骤:
1、四物汤料一包(去中药店购买，告訴你几人份量，分开每一剂一包，这样方便存放，一次一包)。

2、打开包装，四味中药材，稍微洗一下下。

7分
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四物炖鸡汤

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

配方:小母鸡,当归,酒炒川芎,酒炒白芍,酒蒸熟地,红枣

步骤:
1、四物洗净，姜切片，一起放进药包里面。

2、小母鸡处理好，去头去尾去爪洗净斩块，冷水下锅，水开，加3汤

7分
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四物汤炖凤爪

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:当归,白芍,川芎,熟地,红枣,凤爪

步骤:
1、凤爪洗净去指甲，顺手焯焯水，浮沫出来就可以冲洗了，准备好材料，红枣去核；

2、汽锅坐在煲上面，煲放半煲水，为使汽锅不太干可以泡住材料，先放1/4杯水，等开大火后水汽从中间的孔冲上

6.8分
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女人滋补汤-四物虫草乌鸡汤

口味:
原味

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,白芍,川穹,熟地,当归,虫草花

步骤:
1、乌鸡洗净斩块，去头、爪、鸡尾，凉水下锅，焯水

2、捞出用开水洗去浮沫（用凉水怕肉会发紧），一只鸡分两次炖，一

6.5分
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四物鸡汤

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
炖

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:土鸡,川芎,白芍,当归,熟地,枸杞

步骤:
1、将鸡治净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板。

2、将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用。

6.5分
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番鸭母四物汤

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:番鸭母,四物,春生堂酒

步骤:
1、番鸭母一只。

2、清洗干净切块，姜切片。

6.4分
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用食物来调理身体---四物番鸭汤

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:番鸭,熟地,川芎,当归,白芍,生姜

步骤:
1、.材料：番鸭600克川芎8克当归10克白芍5克熟地1个生姜4片调料：盐巴

2、.先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。

6.3分
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四物药炖排骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白芍,当归,川芎,熟地,米酒

步骤:
1、排骨剁开

2、准备中药包：当归，熟地，川芎，白芍各15克，药材无需先洗

5.9分
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我最爱的四物养身汤——银耳炖南瓜

口味:
甜

烹饪方法:
炖

配方:银耳,南瓜,红糖

步骤:
1、 1、银耳半朵，洗净，清水泡6小时以上，泡久点容易炖糯。夏

2、煮沸之后关最小的火，炖1个小时左右，看看银耳糯了，就放入去

5.8分