酸菜鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个酸菜鱼相关做法

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私房酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,四川泡菜,泡椒,金针菇,料酒,白糖

步骤:
1、把黑鱼杀好洗净去骨

2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片

9.7分
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酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
咸鲜,酸

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:江团,酸菜,西红柿,豆腐,生姜

步骤:
1、把材料准备好。

2、把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨。

9.6分
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酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:酸菜,料酒,干辣椒,鸡蛋,黑胡椒,植物油

步骤:
1、鱼片开

2、去骨

9.5分
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老葛家酸菜鱼做法荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:黑鱼

步骤:
1、原料

2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。

9.4分
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酸菜鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,干辣椒,花椒,生粉,料酒,胡椒粉

步骤:
1、鱼片用清水冲洗干净，倒入料酒，白胡椒粉，少许盐，鸡精，生粉抓匀，倒入两勺色拉油搅拌均匀，腌制十五分钟

2、鱼骨，鱼皮反复清洗干净备用。

9.4分
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#润燥好汤水#酸菜鱼片汤荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,酸菜,红辣椒,藤椒,蛋清,淀粉

步骤:
1、在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用

2、草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺

9.2分
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家常酸菜鱼荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,酸菜,花椒,干红椒,五香粉,姜粉

步骤:
1、草鱼和酸菜洗净备用。

2、把鱼肉和鱼骨分离改刀。

9.1分
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酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大黄花鱼,鸡精,白胡椒粉,花雕酒,香葱,灯笼椒

步骤:
1、把大黄花鱼清洗干净。

2、剁分成小块。

8.9分
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简单易学的酸菜鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲤鱼,酸菜,郫县豆瓣,麻椒,干辣椒,鸡精

步骤:
1、酸菜2包，取出放入水中浸泡去除多余的酸味和咸味。在切段状。

2、锅中放入油，烧热，放入葱花爆香

8.7分
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私家酸菜鱼荐

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:乌鱼,酸菜,番茄,鸡蛋,老干妈,香菜

步骤:
1、乌鱼削薄片，把鱼片和鱼骨分开洗净

2、加入蛋清

8.6分