正宗
烧
配方:蛤蜊,猪绞肉,虾仁,干香菇,香菜,太白粉水
1、预备材料。
2、先将蛤蜊洗净，并泡在水中吐沙约 2小时以上。
困难
蒸
1人份
2小时以上
配方:蛤蜊,鸡蛋,姜片,葱花
1、蛤蜊刷洗干净备用；葱用可饮用水洗净后擦干切花备用；姜洗净切薄片。
2、锅内放少许香油，将姜片略微炒香。
宝宝
配方:鸡蛋,蛤蜊,香油,料酒,葱花,姜片
1、蛤蜊买回家后，盆里放入水，油，盐，死劲晃，让蛤蜊吐干净水（内陆地区的一定多换几次水，直到水干净为止）
2、锅里放入水，姜片；水开后放入清理好的蛤蜊，盖锅盖煮至全部开口，撇去浮沫，捞出蛤蜊 干净的蛤蜊水盛出一
烤箱
配方:鸡蛋,花蛤,生抽,香油,清水,香葱
1、 准备所需食材
2、 花蛤提前吐好沙（加入少许盐更易吐沙）
配方:文蛤,土鸡蛋,生抽,香油,蒜苗
1、取新鲜的文蛤，大小一定要均匀。
2、用流水洗净表面的泥沙。
配方:鸡蛋,文蛤蜊,生抽,芝麻油
1、材料：鸡蛋4只，文蛤500克，生抽、芝麻油适量。
2、文蛤蜊加入少许盐搓洗干净。
咸鲜,家常
配方:文蛤,蒜头,辣椒,米酒,九层塔
1、 准备半斤的大文蛤...吐沙后备用
2、 将蒜头切碎备用
配方:猪肉馅,鸡蛋清,文蛤,料酒,胡椒粉,淀粉
1、洗净的文蛤，备用。
2、剁好的猪肉馅。
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:鸡蛋,花蛤,香油,生抽
1、花蛤买回来，放一些盐，让花蛤把泥沙吐干净。
2、锅内加水，放入花蛤，大火烧开，花蛤开口就捞出来。
30分钟-1小时
配方:鸡蛋,蛤蜊,生抽,葱花
1、把材料准备好
2、把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗
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