汽锅怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个汽锅相关做法

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滇匠汽锅美食——冰糖雪梨荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:雪梨,老冰糖,枸杞

步骤:
1、滇匠汽锅美食——冰糖雪梨

2、雪梨削皮

8.5分
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云南汽锅丸子

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉末,金针菇,黄豆芽,小葱,老姜,云南火腿

步骤:
1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。

2、做成肉丸子。

8分
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春笋腊肉汽锅鸡

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:春笋,香菇,腊肉,小葱,姜片,红枣

步骤:
1、必须使用云南正宗汽锅。把鸡洗净切块，笋切块，香菇去蒂，打米字花刀，切几片薄薄的腊肉（不需要多，否则很

2、把所有切好的食材全部摆进汽锅内。

7.6分
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汽锅鸽

难度:
正宗

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:鸽子,老姜,胡椒,料酒

步骤:
1、鸽子淹杀，除毛，开膛破腹，处理杂碎；姜切片、丝，菇切片，木耳、大枣、枸杞冷水发泡。

2、水烧开，放姜片、料酒。

7.6分
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汽锅鸡（天麻汽锅鸡）——云南的特色菜

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:乌鸡,八角,天麻,枸杞

步骤:
1、先用清水把鸡肉泡两小时左右，

2、把天麻切块，姜切丝（我这是新鲜天麻，而且比较多，所以切块了，如果用干天麻的话，先泡水后切片，能更入味

7.3分
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人参汽锅鸡

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:三黄鸡,红枣,花菇,保鲜参,姜片,料酒

步骤:
1、主要材料备齐。

2、花菇去根划十字花刀，红枣洗净备用；

6.7分
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海鲜蒸汽锅

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:花甲,桂花鱼,车白,茄子,玉米,鸡腿菇

步骤:
1、上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，

2、上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，

6.3分
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＂阿辛家＂松茸汽锅鸡

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡翅,竹笋,香菇,山药,干松茸菌,花椒

步骤:
1、备料，竹笋、山药切成段，姜切片

2、香菇，切十字V形刀口

6.1分
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宜兴紫砂汽锅蒸鸡

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:青瓜黄瓜,冬瓜,葱段适量

步骤:
1、鸡腿，鸡翅（超市买的也可以）切块焯水待用。锅底铺好了姜片，放入鸡块，撒一勺盐（尽量撒匀）淋上料酒，以

2、青瓜，冬瓜切块，造型随意，不可过大。放入锅内。撒一勺盐，尽量撒匀。因为每人口味不同，所以不提供具体盐

6.1分
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黄芪西洋参汽锅鸡

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:母鸡,竹荪,姬松茸,黄芪,西洋参,枸杞

步骤:
1、所有主料、辅料洗净备用，鸡焯水

2、所有食材码入汽锅

5.8分