正宗
蒸
配方:小鲍鱼,粉丝,蒸豆豉油
1、先热水将粉丝泡软，再用剪刀剪小段。
2、然后把鲍鱼内脏清理干净！再把肉跟壳分开，用刷子刷干净壳跟肉。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:小鲍鱼,蒜蓉,姜末,葱末
1、小鲍鱼从壳上挖下来后，会有很多黑黑的脏东西
2、再来一张，这张比较完整一点，记得处理干净
家常
配方:小鲍鱼,蒜头,老干妈,葱花,酱油
1、菜场买来的鲜活小鲍鱼，现杀好，壳肉分离，但壳要保留的。回家后，把残留在肉质背后的黑黑肠子洗净，装回壳
2、每个小鲍鱼都划好深深的十字花。
蒜香
配方:小鲍鱼,大蒜,蒸鱼豉油,生抽,白糖,料酒
1、主要原料。
2、小鲍鱼处理干净，外壳也刷洗干净。
其它
配方:扇贝,小鲍鱼,葱花,蒸鱼豉油,生抽,蚝油
1、将买来的扇贝和鲍鱼冲洗干净 在鲍鱼表面横竖划成一小格一小格的好入味儿 之后在盘子下面铺一层粉丝 然后
2、准备好蒜 将蒜切成蒜末 颗粒不要太小但也别太大
配方:小鲍鱼,红心贝,扇贝,粉丝,大蒜,豆豉
1、粉丝开水泡软，剪短下。姜、豆豉切成细茸，蒜用压蒜器压成蓉，香葱切成葱花备用。
2、小刀沿着贝壳取下扇贝的肉，在壳内放适量粉丝，再放贝柱。
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