蛋怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蛋相关做法

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肉泥蒸鹌鹑蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鹌鹑蛋,西红柿,生抽,生粉,白糖,料酒

步骤:
1、准备材料，肉，鹌鹑蛋，蒜米，姜，葱（忘记拍了）

2、肉洗净后切薄片再剁成肉泥

9.8分
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#腊味#腊肉蒸豆腐卧蛋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:腊肉,嫩豆腐,鸡蛋,香菜,红辣椒,蚝油

步骤:
1、准备一块嫩豆腐和腊肉备用。

2、腊肉先在开水中大火煮5分钟去除多余油脂和咸度。

9.6分
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鲜虾蒸水蛋荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜虾,骨头汤,鸡蛋,生抽,葱花

步骤:
1、备好所有的材料，我用的是4个鸡蛋的量

2、颗蛋的量

9.6分
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胡盐蛋葱蒸素胡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:胡萝卜,鸡蛋,小葱,胡椒粉,面粉,酵母

步骤:
1、提前按一斤面半斤水看情况搁酵母粉或老面的比例和一坨正常发面团，盖个东西等它长大;拿好小葱胡萝北，往

2、加盐搅和匀，扔烧热搁油的锅里炒成自己喜欢的鸡蛋块块

9.5分
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滑嫩如丝：奶香蒸水蛋（蛋羹）荐

口味:
清淡,家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,温开水,牛奶,小葱,麻油,生抽

步骤:
1、鸡蛋打入碗内，小葱切花备用；

2、鸡蛋打散后加入牛奶继续搅打至均匀；

9.5分
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亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕荐

难度:
简单

口味:
葱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蘑菇,土司,鸡蛋,牛奶,肉末,亚麻籽油

步骤:
1、用料：蘑菇3个，土司2片，鸡蛋2个，牛奶120毫升，肉末30克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎少许

2、蘑菇洗净切小丁，备用。

9.5分
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豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:豆浆,鸡蛋,蟹柳棒,小葱,鸡精

步骤:
1、准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹肉棒、小葱。

2、蟹肉棒切成小块儿待用。

9.4分
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腊肉蒸豆腐卧蛋荐

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:腊肉,嫩豆腐,香菜,红辣椒,鸡蛋,蚝油

步骤:
1、准备一块嫩豆腐和腊肉备用

2、腊肉先在开水中大火煮5分钟去除多余油脂和咸度

9.4分
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蒸花蛋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,菠菜泥,食用油,蒜末,葱花

步骤:
1、火腿肠去皮，切成自己喜欢的形状

2、菠菜泥中加入鸡蛋白和盐，搅打至蛋白起泡

9.4分
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#信任之美#【肉末蒸鹌鹑蛋】荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:肉末,鹌鹑蛋,鲜虾,生抽,老抽,料酒

步骤:
1、猪肉馅用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、姜葱末、白胡椒粉，一点点淀粉顺着一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。

2、鲜虾去壳去虾线（虾尾留着），在背部划一刀，加入料酒、白胡椒粉、一点点淀粉腌制20分钟。

9.4分