鳝鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共5个鳝鱼相关做法

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蒸鳝鱼

配方:葱姜蒜,红干辣椒,五香粉,料酒

步骤:
1、这是我自己晒的鲅鱼和鳝鱼。

2、晒好的鳝鱼切成段，用温水洗一下，葱姜蒜干辣椒切成段和丝。

7.3分
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清蒸鳝鱼

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鳝鱼,生姜,料酒,蒸鱼豉油

步骤:
1、新鲜的野生鳝鱼。

2、新鲜的鳝鱼洗净杀死备用。

6.8分
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粉蒸黄鳝鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:米粉,料酒,食用油,胡椒,鸡精,生姜丝

步骤:
1、鱼洗净后放入碗中，加入2勺料酒去腥，然后再放适量盐、胡椒、鸡精提味，再撒上适量的生姜丝及蒜片，搅拌均

2、撒入米粉（蒸肉粉），不要翻动得太厉害，因为鱼肉不比猪肉之类的，米粉不能很强的吸附在鱼肉上，以免米粉随

6.4分
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蒜蓉豉汁蒸海鳝鱼

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:海鳝鱼,豆豉,蒜蓉,小米椒,酱油

步骤:
1、先将海鳝鱼洗干净，沿其脊鳍约每两厘米处砍开，但别砍断，处理后盘旋放在碟子上。

2、将豆豉用温水泡开后，捞起与蒜蓉，小米椒一起剁碎，均匀地将豆豉蒜泥均匀地铺在鳝鱼每节砍开的地方。

3.5分
家常蒸鳝鱼干

难度:
简单

口味:
家常

电器:
电饭煲

烹饪方法:
蒸

配方:鳝鱼干,姜丝,酱油,胡椒粉,食用油,葱花

步骤:
1、鳝鱼干洗净，切成适量大小的块状

2、加入酱油、姜丝、胡椒粉以及食用油拌匀

1.9分