素菜怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个素菜相关做法

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粗粮素菜包荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,豆腐香干,香菇,卷心菜,玉米面,虾油

步骤:
1、盆中放入200g玉米粉，用开水边烫边搅拌成颗粒状。因为玉米面口感较粗，烫完口感能改善。

2、加入600g面粉。因为我家有位不爱吃粗粮的，所以玉米面和面粉的比例为1：3。这个比例根据喜好自行调整

9.8分
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丝丝入味素菜也能很出彩----蒜香粉丝蒸白菜荐

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜芯,粉丝,虾皮,红椒,黄椒,胡萝卜

步骤:
1、粉丝用热水泡软。

2、白菜芯切成4瓣。

9.4分
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皮薄馅多—素菜大包（详细步骤）荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,酵母,杉菜,包菜,虾米,木耳

步骤:
1、.5碗面粉，倒入盆中

2、酵母融化在1碗温水中，调匀静止5分钟。（酵母量为覆盖满碗表面，再稍多一点即可）

9.2分
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黑麦素菜包子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:白面粉,黑麦面粉,酵母,粉丝,黑木耳,胡萝卜

步骤:
1、将白面粉和黑麦面粉放一个大一些的盆里。

2、酵母粉放进30度的温水溶化，这样是为了激活酵母的活性哦！

8.8分
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豆腐蒸仙姑片素心居静营养飘香素菜荐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鲜香菇,嫩豆腐,细香葱,蘑菇精,胡椒粉,湿淀粉

步骤:
1、备齐材料

2、葱切葱花备用

8.5分
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【潮汕上素菜包】荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大白菜,竹笙,干冬菇,茶树菇,生面筋,白果

步骤:
1、准备原材料

2、白菜洗净烫熟

8.4分
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什锦素菜包

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,酵母,豆角,胡萝卜,黑木耳,五香豆干

步骤:
1、酵母用温水化开与面粉混合，再加入适量的水揉好面团盖上保鲜膜

2、面团发酵时来准备馅料：豆角、胡萝卜切碎后分别放锅中炒熟后盛

8分
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素菜包-卷心菜鸡蛋包

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,卷心菜,鸡蛋,鸡精,酵母粉,五香粉

步骤:
1、发面。这个大家都会，不多说了

2、发面发好后的效果，呵呵，我在国外，都是面包粉，所以，颜色发黄，不白

7.6分
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冬菇素菜包

烹饪方法:
蒸

步骤:
1、冬菇和海米提前浸泡，泡软后洗净

2、将泡软的冬菇和海米切碎

7.6分
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素菜包子

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酵母,油菜,红薯粉丝,榨菜

步骤:
1、材料：金龙鱼面包用小麦粉500克水300克糖10克酵母5克盐3克油15克馅料：油菜适量红

2、这中间烧水放点油和盐，将油菜放入焯烫变色就捞出，沥干水分切碎。

7.6分