困难
蒸
配方:鹌鹑蛋,枸杞,香葱,生姜,干木耳,童子鸡
1、清蒸童子鸡
2、成品图
家常
烤箱
3-6人份
10分钟以内
配方:童子鸡,花椒,小葱,大葱,料酒,薄盐生抽
1、 准备好所有的用料。
2、鸡洗净吸干水份，去屁股，对半剖开, 不要切断里外均匀抹上盐和黑胡椒，腌制30分钟。
咸鲜
配方:童子鸡,大葱,花椒,料酒,小葱,生抽
1、准备好所有的用料。
配方:童子鸡,料酒,蒜苗,小葱,生抽
1、把童子鸡杀好洗净，斩去鸡脚
2、鸡身和鸡肚均匀的抹上适量盐，鸡精和料酒！腌制半小时入味
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:童子鸡,虫草花,干香菇,香油,花椒油,橄榄油
1、虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用
2、干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用
配方:生姜,童子鸡,料酒
1、备料
2、鸡洗净，去头去颈，去爪，去屁股?锅内烧水
五香
配方:童子鸡,鸡精,五香粉,辣椒粉,白酒,胡椒粉
1、童子鸡一只，洗净，泡去血水
2、用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料
家,常
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:童子鸡,黄酒,胡椒粉,老抽酱油,料包伴侣
1、童子鸡洗净控干水分。
2、剁成小块。
配方:童子鸡,香菇,茶树菇,枸杞,料酒,小葱
1、 童子鸡买来是净堂的，解冻后放在水里浸泡，去血水；香菇买来同
2、 童子鸡切块，去头个屁股，待用。
煮
配方:童子鸡,干荷叶,干香菇,红枣,糯米粉,瑶柱
1、 先将干荷叶浸泡在热水中2小时，备用；红枣、香菇、火腿粒和糯
2、 选用三四个月的童子鸡，洗净后切块，加少许盐、料酒、生抽，稍
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