正宗
蒸
配方:粉丝,生蚝,生抽,辣椒粉,大蒜,香菜
1、清理生蚝前将粉丝用清水浸泡,用牙刷刷干净生蚝的外壳,去壳后用流动的水冲洗干净生蚝肉
2、大蒜和生姜切末,香菜切碎
简单
蒜香
10-30分钟
配方:粉丝,金针菇,虾仁,生蚝,料酒,生抽
1、粉丝泡开。
2、虾仁洗净后,加盐和胡椒粉腌制10分钟。
家常
配方:生蚝,生抽,玉米油,大蒜,干辣椒,香菜
1、生蚝去掉上面的硬壳,洗净,粉丝提前泡软,香菜洗净,大蒜去皮。
2、粉丝切段,大蒜、姜、香菜和干辣椒切碎。
一,般
咸,鲜
1,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:生蚝,粉丝,青椒,白酒,酱油
1、动用一切可行的工具,小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉,蚝肉与蚝壳连接处用小刀割开。
2、用清水洗净取出的蚝肉,微微滤干,然后刷净蚝壳。
30分钟-1小时
配方:生蚝,大蒜,粉丝,葱花,蒸鱼豉油
1、生蚝用刀撬开。
2、清洗干净。
配方:粉丝,生蚝,蒸鱼豉油,葱末
1、新鲜生蚝一边流动水冲洗,一边用刷子刷干净。开壳一分为二,冲洗干净里面的泥沙,摆在盘子里备用。
2、粉丝温水浸泡半小时,冲洗两遍,控水。
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:干粉丝
1、粉丝泡水,泡软备用
2、纱网手套,剥蚝必备品
配方:粉丝,生抽,小葱,干红辣椒,鲜露
1、蒜,小葱切成碎末,干辣椒切段备用。
2、粉丝用热水泡软,捞出备用。
配方:粉丝,小米辣椒,生蚝,蚝油,料酒
1、我认为最好的食材不在超市,不在商场,而是菜市场,生蚝是今天凌晨从乳山出发的,一定要新鲜。
2、我没有开生蚝的工具,所以这个过程比较开天辟地,以上是所用工具,所以大家一定让卖生蚝的专业人士打开才好
辣
配方:牡蛎,红椒,青椒,蒜蓉,食用油,葱花
1、新鲜生蚝洗净。小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉,冲洗干净里面的泥沙,摆在盘子里备用
2、红椒、青椒、蒜末、葱切丝剁碎。
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