家常
原味
蒸
2小时以上
配方:排骨,陈村粉,蚝油,蒜蓉,鸡精,酱油
1、排骨洗净泡出血水。
2、加入姜,生粉,酱油,盐,蒜蓉,鸡精抓匀。
蒜香
配方:小麻虾,陈村粉
1、陈村粉展开,撕成小段。
2、小麻虾嫩,皮都可以吃。开背去虾线,盐胡椒粉腌制。
简单
甜
10分钟以内
配方:陈村粉,瘦肉,食盐,生抽,豆豉,生粉
1、陈村粉撕成小块。
2、瘦肉切丝,用油、生抽、生粉腌一会。清水适量、豆豉捣碎、生粉适量、生抽适量、芝麻油几滴,调成芡汁。备用
配方:火腿,鸡蛋,鱼滑,酱油,陈村粉皮
1、鸡蛋打散煎成蛋饼,切成扁长状,火腿也切成条状煎好
2、鱼滑(就是搅碎了的鱼肉)是在市场买现成的 ,如果喜欢吃肉的可以买猪肉回来自己剁成肉饼做馅。
配方:排骨,陈村粉,䓤白,蚝油,蒜子,香菜
1、蒜、葱、蚝油、生抽腌排骨5分钟
2、切好粉
配方:陈村粉,排骨,生抽
1、陈村粉切断,平铺在碟子上待用。大蒜拍成蒜丁,排骨用流水冲洗干净。排骨装在碗里,加入蒜蓉,油,盐,生抽
2、把排骨均匀铺在陈村粉上,把酱汁淋上去。
配方:猪肉,陈村粉,花生油,胡椒粉,蚝油,酱油
1、将买回来的陈村粉切成合适的长度,放入碟子中,加入适量酱油,蚝油,盐和花生油,搅拌均匀。
2、然后把猪肉切块,加一点生粉,酱油,白酒或料酒,蚝油,盐个花生油,搅拌均匀后铺到陈村粉上。(肉类我家乡
配方:陈村粉,澄粉,高筋面粉,温水,陈村粉,排骨
1、 大碗里倒入270g澄面和30g高筋面粉,缓慢倒入温热的水,
2、 铁盘整盘涂上薄薄的一层色拉油,倒入1mm左右厚度的粉糊
配方:蒜头,陈村粉,排骨,花生油,姜丝,料酒
1、 先将排骨切段,直接腌制不要绰水。
2、 排骨腌制时候先放盐,料酒,酱油,油搅拌,然后放入姜丝,蒜末
配方:陈村粉,肉末,豆豉,蒜蓉,白糖
1、热油锅下豆豉和蒜蓉爆香
2、加入肉沫,蚝油
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