正宗
辣
炒
配方:洋葱,鸡心,生抽,葱姜蒜,干红椒,长青椒
1、准备主料鸡心1斤。
2、洋葱1个,洗净切片。
家常
1人份
10分钟以内
配方:鸡心,洋葱,干辣椒,葱姜蒜,油盐酱醋
1、 备料鸡M心:300克
2、 鸡心剖开切成二半,焯水后捞出洗净沥干备用
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鸡心,芦笋,白洋葱,红椒,鸡精,料酒
1、鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净;
2、鸡心焯水,捞出沥干;
配方:洋葱,鸡心,植物油,料酒,生抽,孜然
1、 1.将鸡心在冷水中浸泡一会儿,倒掉血水,泡除血水是除腥的第
2、 将所有处理好的鸡心,用流动的清水冲洗,把凝结成块状的淤血冲
原味
10-30分钟
配方:鸡心,洋葱,蒜苔,植物油,料酒,生抽
1、新鲜的鸡心用水冲洗一下,用刀将鸡心的脂肪刮掉,并切去顶部的心管,对半切成两块,用流动的水冲净内部的淤
2、将鸡心放入冷水中,将水加热到80度左右,焯几秒就捞出,大约五六分熟,捞出沥净水分。同时蒜苔洗净切段,
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