正宗
茄汁味
炒
配方:茄子,香菇,番茄汁,剁椒,小葱,蒜头
1、茄子去皮切滚刀块,放点盐抓腌一会;
2、香菇切片,小葱切花,蒜头切碎,准备好其他材料;
家常
配方:茄子,香葱,鲜香菇,蒜瓣,叉烧肉,生抽
1、茄子及香菇洗净沥干水分切丁
2、叉烧切丁
简单
酱香
30分钟-1小时
配方:大米,大茄子,小香菇,土豆,猪肉,酱油
1、土豆茄子去皮切好,肉切小块、小香菇泡发好,大米洗好。
2、锅里下油炒肉。
家常,咸鲜
配方:杭茄,香菇,花生油,蒜瓣
1、 茄子洗净,干香菇泡发好沥干水分~
2、 热锅凉油,加人姜蒜和香菇一起翻炒,闻到香味,再加入杭茄继续
配方:茄子,香菇,甜椒
1、茄子和甜椒洗净,切成条状,块状。香菇浸泡洗净,切成片状。
2、热锅冷油,炒香香菇后,倒入茄子,一并翻炒数次,加少许盐。
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