正宗
炒
1、备料，菠菜泡水30分钟，淡化掉农药或难洗杂质
2、猪肝切薄片，用盐水泡20分钟，去血水腥味
家常
配方:五花肉,猪肝,鸡精,酱油
1、切好的五花肉
2、备好皱皮干红椒，姜，蒜。
简,单
家,常
1,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:五花肉,猪肝,料酒,生抽,蚝油,淀粉
1、五花肉切成片，猪肝切片。
2、猪肝放在一个小碗，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，抓匀。
红油味
配方:猪肝,五花肉,青尖椒,红尖椒,蚝油,料酒
1、将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生
2、锅中放入适量的水煮开,加入少许料酒,下入猪肝,焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用
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