家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:香芹,豆皮,猪肉,植物油,生油,料洒
1、香芹备用
2、豆皮备甪
配方:生姜,香芹,豆干,红辣椒,大蒜,生抽
1、如图豆干切丝,香芹切段,香芹叶子分开备用;
2、瘦肉切丝放入淀粉,少许白胡椒粉腌制备用;
配方:胡萝卜,肉丝,小香芹,鸡精,料酒,生姜
1、把小香芹摘去老筋,洗干净后切成段
2、把胡萝卜刨皮洗干净后切成丝
配方:五花肉,香芹,青红椒,葱姜,茶干,鸡精
1、茶干切条 焯水 备用
2、香芹切段 焯水备用
配方:香芹菜,瘦肉丝,胡萝卜,白糖,料酒,湿生粉
1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
2、香芹去叶,切成段,焯一下水。
30分钟-1小时
配方:香芹,里脊肉
1、准备食材,香芹切丝,里脊肉切丝,配料,红椒丝,蒜片。
2、里脊肉用盐,生抽,料酒,抓匀,腌制10分钟。
配方:猪肉,香芹,鸡精,大蒜,酱油,红菜椒
1、备好香芹,红菜椒,猪肉,大蒜并洗净
2、猪肉切细条,肥瘦分开,红椒切细条,大蒜切片
配方:牛里脊肉,香芹,葱末,姜末,干淀粉,料酒
1、香芹去叶去根,洗净切寸断
2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩),再将薄片切成丝
配方:猪肉丝,香芹,生抽,味精,耗油,香油
1、肉丝加少许水淀粉上浆
2、芹菜洗净,切成段
配方:芹菜,胡萝卜,黑木耳,瘦肉,料酒,老抽
1、将瘦肉切丝,用老抽少量,盐,味精,胡椒,地瓜粉适量腌制
2、将胡萝卜,芹菜黑木耳切丝待用
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