正宗
炒
配方:蒜薹,牛里脊,鸡精,老抽,甜面酱,清水
1、牛里脊线切成薄片,再切成细丝;切片时横断牛肉纹理;
2、先加入1大勺清水,抓匀;
家常
辣
10-30分钟
配方:牛肉,蒜薹,小米椒,淀粉,鸡精,蚝油
1、准备好食材。
2、牛肉逆着纹路切薄片,蒜薹、米椒、姜切小粒。
配方:牛肉,蒜薹,料酒,白糖,淀粉
1、准备好材料
2、牛肉切丝
孜然味
配方:蒜薹,精牛肉,孜然粉,辣椒粉,啤酒,酱油
1、准备牛里脊肉,将牛肉切成丝备用。
2、牛肉丝中加入啤酒搅拌。
配方:牛肉,蒜薹,鸡精,酱油,料酒
1、牛肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟
2、蒜薹去除俩头洗净切段
简单
配方:牛肉,蒜薹,花椒,菜籽油,酱油,蚝油
1、备好主辅料。
2、蒜台洗干净切段。
咸香
10分钟以内
配方:牛肉,蒜薹,生抽,红薯粉,黑胡椒,料酒
1、牛肉洗净,控干水分,切成薄片。
2、将牛肉片放入盘子中,加入适量料酒,盐,黑胡椒粉和红薯粉抓匀,腌制10分钟左右。
咸鲜
配方:蒜薹,熟牛肉,橄榄油,食盐,生抽
1、熟牛肉,一个拳头那么大的五花,这个部位我们买白切牛肉时最好吃了。蒜薹,一把,将近1斤
2、蒜薹摘去稍,冲洗干净后切段
配方:卤牛肉,蒜薹,鸡精,老抽,葱姜,味精
1、将材料切好
2、锅中倒适量的油,热锅凉油,下花椒,姜丝煸香
配方:牛肉,蒜薹,生抽,小苏打,青椒,小米椒
1、牛肉用少许生抽料酒小苏打和淀粉腌制
2、蒜薹青红椒洗净切好备用
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