蹄筋怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个蹄筋相关做法

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风味蹄筋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蹄筋,黄瓜,木耳,蚝油,味精,水淀粉

步骤:
1、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质

2、焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴

9.4分
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红烧蹄筋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:蹄筋,黄瓜,酱油,蚝油

步骤:
1、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质

2、焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉

9分
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口蘑腐竹炒蹄筋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,口蘑,腐竹,青椒,鸡精,生抽

步骤:
1、所有食材准备好。

2、腐竹折成小段，泡发。

8.8分
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美容菜-----口蘑腐竹炒蹄筋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:水发蹄筋,腐竹,口蘑,胡萝卜,青椒,生抽

步骤:
1、所有食材准备好。

2、腐竹折成小段，泡发。

8.7分
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板栗炖牛蹄筋荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛蹄筋,板栗,葱根,香叶,桂皮,八角

步骤:
1、牛蹄筋，市场上基本都卖的半成品。就是回来不用焯水。如果是生的，需要焯水，用高压锅压制后再回锅同其他食

2、买来的板栗已经去壳。

8.6分
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蒜炒牛蹄筋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:蒜叶蒜白,牛蹄筋,红干辣椒,红彩椒,花椒,生抽

步骤:
1、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切

2、切好配菜，蒜切段

8.6分
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爆炒牛蹄筋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:牛蹄筋,青红椒,生抽,食用油,大蒜,花椒

步骤:
1、先来一张成品图。

2、准备提前卤好的，牛蹄筋盛盘里。

8.2分
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野笋炒蹄筋荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:野笋,蹄筋,味精,大蒜,定粉,小葱

步骤:
1、野笋取1/3

2、蹄筋洗干净切段

8.2分
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献给sunshinewinnie---------------------------------蒜叶牛皮蹄筋

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牛皮蹄筋,蒜叶,黑木耳,胡萝卜,料酒,蚝油

步骤:
1、所有食材准备好。

2、牛皮蹄筋洗净，放汤锅中焖煮30分钟，期间撇去浮沫。

8分
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彩椒炒牛蹄筋

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:红彩椒,黄彩椒,杭椒,元葱,熟牛蹄筋,蚝油

步骤:
1、彩椒去筋去籽洗净

2、准备好牛蹄筋

7.5分