困难
鲜香
炒
配方:花甲,葱段,耗油,酱油,花生油,尖椒
1、花甲一斤 问卖海鲜的档主拿点海水回来，会养得更久一些，更新鲜一些，一般早上买的放到晚上还是活的，普通
2、准备辅料，尖椒，姜丝，指天椒。蒜蓉，葱段(家人爱吃葱，多放了些，不爱吃的不放，或者放少许调味就可以了
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:花甲,香葱,小米椒,生姜,大蒜汁,料酒
1、新鲜的花甲准备。
2、加入海水，滴入香油后静养1小时。（海水是找老板娘要的，加入香油，会加快吐泥沙的速度）
正宗
1人份
2小时以上
配方:花甲螺,大葱,青椒,红椒,蚝油,生抽
1、准备好材料；
2、花甲用水浸泡着，放入一小匙盐，让它吐干净泥沙；
简单
辣
烧
10分钟以内
配方:花甲,红辣椒,大蒜,酱油,鸡精
1、花甲洗净。（大宝上学，买菜是上午去买的，想等着大宝回来做给她吃，于是就这么养了一个下午，吐掉了很多泥
2、外壳很干净哦！
配方:花甲,香葱,生抽,蚝油,料酒,花椒粒
1、 食材准备，花甲提前用盐，清水浸泡两小时以上吐沙。
2、 大蒜用东菱绞肉机去皮。
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:花甲螺,酸笋,香葱,香菜,生抽,花生油
1、花甲螺清洗干净至无泥沙
2、清洗完后晾干水分备用
红油味
配方:干辣椒,小红椒,花甲,嫩姜,蒜头,青椒
1、花甲先反复搓洗三四遍，洗干净装篮子里掉干水。
2、青椒~小红椒~蒜头~嫩姜等洗干净，青椒~小红椒~嫩姜等切丝，蒜头拍碎剁碎！
咸鲜
爆
10-30分钟
配方:花甲,蒜子,香菇小酱,蚝油,酱油,白砂糖
1、花甲放盆中洗干净备用。
2、锅中倒入水，放适量的料酒，水开以后将花甲倒进去，直到全部开口关火捞出。
配方:红椒,花甲,辣椒酱,味极鲜,料酒,蚝油
1、花甲买回来先把表面刷洗干净
2、在清水中放适量盐，放置半小时让其吐出泥沙
蒜香
配方:花甲,生姜,蒜末,酱油,蚝油,小葱白
1、买回来的花甲泡盆里，加一勺盐。
2、加几滴香油泡两小时让花甲吐尽沙。
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