家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:牛眼肉,杏鲍菇,小红椒,杭椒,姜粉,蚝油
1、准备材料，怕辣可以不放小红椒，杭椒是不辣的。
2、牛眼肉切大概1.5厘米的方块，加姜粉(没有姜粉可剁些姜末）、一汤匙生抽、一汤匙料酒、三分之一汤匙黑胡
黑椒味
配方:牛肉,杏鲍菇,青红椒,牛油,生抽,生粉
1、将牛肉、杏鲍菇切成1.5公分见方的小粒，青红椒切小块备用
2、牛肉粒加盐、生抽、油、生粉、黑椒粒腌制入味
配方:牛里脊,杏鲍菇,生抽,生粉,料酒
1、材料图
2、把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀
配方:牛肉,杏鲍菇
1、 杏鲍菇切丁备用
2、 所有配料均切丁备用
配方:牛肉,杏鲍菇,蚝油,鸡精,料酒,生抽
1、杏鲍菇切粒。
2、牛肉切粒，用料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，生抽，鸡精，糖，反复抓匀，上劲儿，腌制十五到二十分钟。
配方:雪花牛肉,杏鲍菇,红葱头,黑椒
1、将牛肉切和杏鲍菇切成大小相同的粒状，红葱头和蒜切片
2、牛肉加黑胡椒粉和盐腌一下，大约半小时
配方:杏鲍菇,红辣椒,黄辣椒,生抽,大蒜,牛肉
1、 把杏鲍菇，牛肉、彩椒都切成丁
2、 杏鲍菇丁加适量淀粉，拌匀，让杏鲍菇表面裹上薄薄一层的淀粉
煮
1、 我选用的是这种意面，也可以是直条型，螺旋形，中式的面条也行
2、 水烧开，加一小撮盐或者几滴油，目的是防粘，下面煮至八分熟，
配方:牛肉,杏鲍菇,芦笋,黑胡椒,生抽,老抽
1、将牛肉表面冲洗一下，拿厨房纸吸干水分
2、牛肉改刀成小块，大约2cm见方
简单
配方:西兰花,杏鲍菇
1、杏鲍菇切成丁，下锅煸炒变色，盛出来备用
2、西兰花折成小朵洗净，放进加少许盐的开水里焯一下，备用
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