煮
配方:排骨,土豆,姜片,蒜头,酱油,蚝油
1、 排骨买回洗净砍成小段
2、 放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水
家常
咸鲜
炒
30分钟-1小时
配方:排骨,土豆,青椒,红椒,八角,生抽
1、材料准备好
2、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片
配方:猪排骨,土豆,香料,老姜片,大葱
1、 猪排骨洗净切成4厘米左右长度。
2、 倒入沸水中煮20分钟后捞出，目的是祛除血渍泡沫，让排骨煮熟
红烧
配方:猪排骨,土豆,郫县豆瓣,酱油,料酒,姜末
1、 将猪排骨剁成小块，放水中煮变色捞出洗净沥干，郫县豆瓣酱剁碎
2、 土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，捞出沥干水
甜
配方:排骨,土豆,花生油,蚝油,酱油,八角
1、 锅里放水烧开，放入排骨焯2分钟，然后捞出，洗净血水
2、 准备好香料
配方:肋排,土豆,葱段姜片,山楂干,香叶,八角
1、 小肋排洗净沥水备用。
2、 土豆两个，削皮后切块，用清水过2-3遍。
简单
10-30分钟
配方:土豆,排骨,口蘑,豌豆,蒜头,生抽
1、土豆去皮，切成食指般粗细的条。
2、排骨洗净，剁小块，用少许生抽、生粉，腌15分钟。
炖
配方:排骨,土豆
1、 排骨冷水下锅绰水.
2、 绰过的水留做备用做高汤.
简,单
1,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:土豆,排骨,料酒,橄榄油,冰糖,老抽
1、准备好食材和辅料 土豆我只用了图中的一半 做好了才发现十块排骨的话用图中的整个土豆会更好 酱料我只用
2、排骨放冷水锅中 放姜片和料酒能更好的去血腥 等水烧开 滤去浮沫用凉水冲洗 冷水冲洗后去水备用
家,常
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:排骨,土豆,青椒,红椒,生抽,料酒
1、材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
2、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒
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