咸饭怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个咸饭相关做法

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闽南咸饭荐

烹饪方法:
炒

配方:大米,香菇,虾米干,干鱿鱼,干贝,五花肉

步骤:
1、将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝要彻底洗干净后

2、将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞出沥干,浸泡的水也全部收集在

8.9分
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闽南咸饭

难度:
家常

口味:
咸

电器:
电饭锅

烹饪方法:
爆炒

配方:五花肉,胡萝卜,牛心包菜,酱油,花生油

步骤:
1、五花肉洗净切段（不要买太肥的，容易炸出太多有变干，而且吃起来也比较腻）

2、所有的菜洗干净备好。萝卜切丝，香菇泡软。

8分
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萝卜干咸饭

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
爆炒

配方:五花肉,大米,萝卜干

步骤:
1、萝卜干切条

2、萝卜干再切丁

7.5分
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【五彩咸饭】小时候的味道

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:腊肠,紫包菜,胡萝卜,香菇,火腿肠,大米

步骤:
1、大米提前泡30分钟，会膨胀的大一点儿，沥干备用

2、广式腊肠，紫包菜，火腿肠，香菇，胡萝卜切丁，葱花，蒜粒备用

7.4分
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改良版闽南咸饭

难度:
家常

口味:
咸

电器:
电饭煲

烹饪方法:
爆炒

配方:米饭,鸡肉,虾米,干贝,卷心菜,豆干

步骤:
1、把材料都备好：豆干切条，虾米和干贝提前浸泡（可以挤点柠檬去腥），卷心菜洗好，鸡肉切丁，米洗净，葱姜蒜

2、鸡肉加淀粉和盐搅均匀，先在锅内炸五分熟（双面变色）后捞起备用

7.4分
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闽南特色海鲜咸饭

难度:
家常

口味:
咸

电器:
电饭煲

烹饪方法:
爆炒

配方:鱿鱼,干贝,杂菜,五花肉

步骤:
1、米，鱿鱼，干贝，杂菜，五花肉洗净，鱿鱼剪成小细条，准备入锅。

2、五花肉下锅，煸炒出油来，直至变成金黄色，关火。

7分
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闽南咸饭

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,大米,胡萝卜,香菇,鱿鱼干,葱头

步骤:
1、大米洗净。胡萝卜，香菇，鱿鱼干（先用水泡10分钟）葱头，所

2、锅里放少许油放入三层肉丁扁出油，肉丁变成金黄色之后放入香菇

6.9分
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闽南咸饭

难度:
家常

口味:
咸

电器:
电饭锅

烹饪方法:
爆炒

配方:大米,胡椒粉,青椒,香葱,胡萝卜,香菇

步骤:
1、准备材料，把香菇，墨鱼，肉切成细丝，胡萝卜。青椒切小粒

2、热锅倒油至七分热后下猪肉爆炒出香

6.8分
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咸饭（高丽菜饭）

烹饪方法:
焖

配方:高丽菜,五花肉,胡萝卜

步骤:
1、香菇泡发，切片爆香。

2、干贝蚵干泡一会儿，爆香。

6.6分
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福建咸饭

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,胡萝卜,香菇

步骤:
1、胡萝卜搓丝，五花肉切片，葱头和段切好分开。米泡水，一杯米半

2、葱头爆香，放入五花肉翻炒，下一点盐

6.6分