正宗
炒
配方:腊肉,红辣椒,泥蒿,白糖
1、备泥蒿。
2、取一根泥蒿去叶不要,折断老的一端不要。
家常
辣
10分钟以内
配方:泥蒿,酱油腊肉,小米椒,玉米油
1、泥蒿择去叶子和老的根部然后洗净,掐成8厘米左右的长度。
2、腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟,捞出趁温热切片,生姜去皮洗净切丝,大蒜去皮切片,小米椒切段。
咸鲜
10-30分钟
配方:腊肉,泥蒿,干辣椒
1、将腊肉放入开水中清洗;
2、 洗干净的腊肉放入锅中蒸上20分钟;
配方:腊肉,泥蒿,红辣椒,油盐
1、 将腊肉清洗干净后提前蒸一下;
2、准备好其它原材料;
配方:腊肉,泥蒿,韭菜,鸡精,生抽
1、 腊肉切丝,泥蒿韭菜洗净切段。
2、 蒜切片
配方:泥蒿,腊肉
1、准备好食材
2、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段
配方:泥蒿,腊肉,味精
1、 泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
2、 腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末
配方:泥蒿,腊肉,香醋,鸡精
1、泥蒿杆择洗干净,掐段,用清水浸泡。蒜切末备用
2、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好
咸,家常
配方:泥蒿,蒸熟腊肉,蒜瓣,干红椒,生姜,白糖
2、 腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜
配方:头抽,泥蒿,蒸熟腊肉,蒜瓣,干红椒,大蒜
1、①泥蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用
2、②腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用
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