手撕鸡怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个手撕鸡相关做法

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手撕口水鸡荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:鸡胸肉,蔬菜精,芝麻,十三香,辣椒粉,花椒

步骤:
1、2块鸡胸肉洗干净加盐十三香料酒腌制15分钟左右

2、煮锅中加凉水花椒姜葱将鸡肉煮熟捞出放凉用手撕成条

9.2分
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下酒菜|电饭锅手撕鸡荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:整鸡,料酒,生抽,柠檬

步骤:
1、取大碗拿加入柠檬片整鸡放入清洗整鸡

2、清洗完后倒掉水在整鸡表面撒盐抹匀适量即可

9.2分
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香嫩手撕鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:生抽,蒜蓉,芝麻油,料酒,香菜,蚝油

步骤:
1、鸡肉半只洗净（半只是3人量）全身均匀涂抹芝麻油和盐，腌制15-20分钟。

2、香菜和葱花各一把，和姜片一起放入盘中，留葱头和香菜、葱丝备用。

9.2分
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椒麻手撕鸡荐

难度:
正宗

口味:
麻

烹饪方法:
盐腌

配方:鸡腿,鸡胸,青尖椒,冰水,红尖椒,蒜子

步骤:
1、准备主要材料：鸡胸和一个鸡腿，撒点盐腌半小时以上。

2、坐锅加水，鸡胸和鸡腿冷水下锅，加料酒，水开后再煮一分钟捞出洗净。

8.8分
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手撕鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

步骤:
1、鸡腿洗干净

2、鸡腿中间开刀用盐和料酒腌制半小时左右，然后隔水蒸10分钟。

7.6分
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手撕鸡

难度:
家常

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:老抽,生抽,姜片,白糖,胡椒粉,料酒

步骤:
1、准备半只鸡，洗干净备用

2、将葱切段，姜切片，料酒生抽老抽盐白糖胡椒粉按照上面比例调好备用（调料可以根据个人口味适量添加）

7.2分
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西湖手撕鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:花椒,生抽,花雕酒

步骤:
1、烧锅水，水开后放入处理干净的鸡一只，焯熟后捞出。

2、在鸡身上开几个花刀，加入适量料酒腌制5分钟左右。然后将鸡连同料酒一起放入锅内，加入开水再煮一会儿，煮

7.1分
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手撕鸡

难度:
家常

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:童子鸡,鸡精,老抽,生抽,辣椒粉

步骤:
1、童子鸡一只，洗干净。要是冰冻的，可用料酒，姜片放水里来解冻童子鸡，增加鸡的香味。（图片上还没放进去就

2、准备一个容碗,放入蒜末，一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉，拌匀。姜切片

7.1分
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干锅手撕鸡

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:洋葱,土鸡熟,花椒粒,干香菇,干红辣椒,味精

步骤:
1、整只熟鸡拿出，因为是煮好的，肉已经入味！无需腌制！

2、蒜切沫，洋葱切滚刀状，干香菇用水泡发捞出备用。把鸡肉撕碎，撕成长条或大块！

6.8分
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电锅局手撕鸡

难度:
家常

电器:
电饭锅

烹饪方法:
腌制

配方:盐局鸡粉,薄荷叶,紫苏,酱油

步骤:
1、洗干净鸡，然后用开水烫一下过一下热水，拿出来待凉了放冰箱冷藏一小时。这样子鸡皮就会有脆脆的口感，拿出

2、我个人喜欢，加了点薄荷还有紫苏，不喜欢的朋友可以省去，我个人觉得加点比较香

6.8分