家常
孜然味,椒盐味
腌制
配方:旱黄瓜,羊肉,水萝卜,葱末,姜丝,料酒
1、新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍
2、将羊肉切成宽度约1cm的丁状
孜然味
爆炒
配方:羊肉,大葱,孜然粒,辣椒干,洋葱,料酒
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
配方:海天生抽,孜然,洋葱,植物油,椒盐,辣椒面
1、将澳洲羊肉取出一块，去掉肥赘肉
2、处理干净
电饭煲
配方:羊肉,香菜,白萝卜,玉米淀粉,葱花,料酒
1、很适合冬天喝的懒人汤
2、羊肉最好选有骨头的，洗净后放盐水中泡半小时
蒜香
配方:羊肉,孜然粉,大蒜,酱油,料酒,洋葱
1、羊肉洗净后沥干水分切成小肉块
2、大蒜去皮一切两开
配方:羊肉,洋葱,黑胡椒碎,料酒,生抽,少量淀粉
1、羊肉切成小粒，加盐、少许淀粉、料酒、生抽、黑胡椒碎腌制。10-15分钟。
2、洋葱、葱、蒜切好备用
配方:羊腿肉,粗孜然粒,生抽,生粉,白红椒粉,炒菜用油
1、将羊腿肉切成2cm宽的小粒，用冷水清洗并泡出血水，然后沥干水份。
2、将生粉、生抽、糖和水拌匀，将孜然粒拌入后抓匀，再撒些白胡椒粉、油泼辣子粉和80g粗孜然粒，再次抓匀。
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