瓦块鱼怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共5个瓦块鱼相关做法

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家常瓦块鱼荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:蒜苗,老抽,香醋,生抽,香油,黄豆酱

步骤:
1、鲢鱼身洗净切块，加入20克料酒，5克白糖，10克生抽，20克蚝油，和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时

2、准备好调料。

9.6分
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瓦块鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

步骤:
1、把鱼洗净，切块，切得适中些，不要太大块，要不然不入味。

2、放盐，白酒，生粉，用手揉捏5分钟。

7.6分
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瓦块鱼

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼,白糖,花椒,花生油,料酒,面粉淀粉

步骤:
1、草鱼一条（三斤以上最好），刮鳞去内脏洗净。

2、用刀从尾部紧贴鱼骨片开，去除鱼骨和鱼头（鱼骨鱼头可以做汤用），将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，加入

6.9分
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蘑菇瓦块鱼

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,草鱼,面粉,精盐,蒜苗

步骤:
1、准备好食材，将蘑菇切成片，鱼切成块，加入姜丝，盐，料酒，腌制一会儿入味。

2、锅加油烧热，转小火，用筷子将加入鸡蛋和面粉拌好的鱼块放入锅中。全部放完后，转中火，待鱼块一面煎黄后翻

6.2分
奇香瓦块鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
腌制

配方:草鱼肉,泡椒,姜丝,京葱段,清水,姜蓉

步骤:
1、草鱼背肉及腩肉切成小段

2、用腌制材料将鱼块拌匀，密封放入冰箱冷藏过夜

4.4分