困难
糖醋
火烧
配方:胖头鱼身,干淀粉,白糖,番茄酱,色拉油,料酒
1、斜刀把鱼身上的鱼骨片下
2、平刀把鱼皮去除
配方:黄河鲤鱼,味精,干淀粉,大葱,番茄酱,生姜
1、所有材料准备好。
2、鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。
腌制
配方:鲤鱼,大蒜,生姜,淀粉,料酒,酱油
1、1、破肚 取出内脏及鱼腮,刮掉鱼鳞。洗净!
2、2、分别将鱼背两侧划三刀,便于腌制入味,加料酒,生姜片塞进鱼肚子 抹少许盐均匀与全身!
正宗
酸甜,糖醋
配方:鸡蛋,草鱼,料酒,淀粉,白醋,白糖
1、把鱼肉洗干净备用
2、用刀把鱼肉切丁,不要把肉跟皮切开了
配方:鲤鱼,酱油,料酒,葱姜蒜,番茄酱,面粉
1、将鲤鱼去鳞 清洗干净 沥干水份
2、鱼身两侧每隔两厘米切一刀至鱼骨 就像这样
配方:香菜,料酒,淀粉,番茄酱,葱姜,白胡椒粉
1、准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝
2、将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时
配方:鱼肉,熟芝麻,水淀粉,淀粉,胡椒粉,生抽
1、鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、生抽,姜丝拌匀。
2、再放入适量淀粉拌匀,腌制半小时左右。
酸甜,茄汁味,糖醋
配方:鲤鱼,面粉,玉米,胡萝卜丁,香醋,水淀粉
1、准备好鲤鱼一条,清洗干净。
2、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始,倾斜约45度角,把鱼打上花刀,然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀,一
配方:唐鱼尾,葱花,生姜,料酒,白糖,白醋
1、准备材料备用
2、鱼去鱼鳍和尾巴,如同所示
配方:水淀粉,白醋,蕃茄酱,白糖,料酒,罗非鱼
1、成品图
2、准备一条市场买来杀好的鱼,清洗干净后用刀横切5~6刀。在鱼的两面撒些盐巴和料酒,再用手抹匀腌制20分
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