酥皮怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个酥皮相关做法

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卡通酥皮小面包荐

难度:
正宗

口味:
甜

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,奶粉,白糖,全蛋液,牛奶

步骤:
1、把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，这期间用手动打蛋器不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。

2、把汤种和主面团除黄油以外的其它材料放入干净的小盆里。

9.9分
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27的烘焙日记——酥皮肉松馅饼荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,猪油,细砂糖,普通面粉,猪油,猪肉松

步骤:
1、食材：水油皮面团：普通面粉150g、猪油60g（具体做法请参照：http://home.meishi

2、将水油皮面团所有食材放在一起，揉成光滑的面团。

9.8分
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#新良首届烘焙大赛#梅干菜酥皮月饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:梅干菜,雪花猪肉,干果碎,黄酒,生抽,冰糖粉

步骤:
1、先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克，

2、做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然

9.8分
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五仁酥皮月饼【怡汝私房糕点】荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:南瓜仁,瓜子仁,黑白芝麻,花生仁,核桃仁,橘皮

步骤:
1、【五仁月饼馅料】食材。

2、花生用刀拍碎，核桃稍微切碎、橘皮切丝混合。

9.8分
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【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:油皮,低粉,水油皮,中筋粉,糖粉,温水

步骤:
1、把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。

2、在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、

9.8分
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酥皮紫薯派荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,玉米油,细砂糖,温水,紫薯,砂糖

步骤:
1、紫薯蒸熟去皮，切碎粒捣泥

2、小锅里放入水和细砂糖，加热沸腾

9.7分
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好吃到炸的巧克力酥皮大泡芙！不学后悔~ 荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
10-30分钟

配方:黄油,糖粉,可可粉,低筋面粉,牛奶,全蛋液

步骤:
1、酥皮制作：黄油软化，加糖粉，打发成膨胀状态

2、加入过筛后的低筋面粉、可可粉搅拌均匀

9.7分
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通用中式酥皮方荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:糖粉,猪油,普通面粉,油皮,油酥,低筋面粉

步骤:
1、把糖粉、猪油和普通面粉，混合搅拌均匀

2、把水分次慢慢加入面粉中，然后揉成面团，放入保鲜袋中，松弛30分钟

9.7分
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甜心酥皮小饼荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低筋面粉,高筋面粉,白砂糖,黄油,蓝莓果酱

步骤:
1、准备面粉，黄油，猪油，水，盐，糖。

2、面粉，糖，盐，撮合均匀。

9.7分
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香草大虾酥皮塔荐

难度:
简单

口味:
香草味

烹饪方法:
烤

准备时间:
10-30分钟

配方:酥皮,大虾,青豆,芦笋,奶油,罗勒叶

步骤:
1、超市买的冰冻酥皮，切两小方块，其中一块中间用刀子划一个方形

2、手指蘸水，把小方形的边框沾湿

9.7分