酥皮面包怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个酥皮面包相关做法

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卡通酥皮小面包荐

难度:
正宗

口味:
甜

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,奶粉,白糖,全蛋液,牛奶

步骤:
1、把汤种材料放入小奶锅里搅拌均匀，开最小火加热，这期间用手动打蛋器不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。

2、把汤种和主面团除黄油以外的其它材料放入干净的小盆里。

9.9分
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巧克力酥皮面包荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:高筋面粉,细砂糖,奶粉,牛奶,淡奶油,酵母

步骤:
1、巧克力酥皮制作：将可可粉、细砂糖和低筋面粉混合均匀，再加入黄油，用手轻轻搓成细小的小颗粒；

2、除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

9.5分
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酥皮面包荐

烹饪方法:
烤

配方:酥皮,中筋面粉,温水,油酥用料,中筋面粉,面包用料

步骤:
1、面包的用料除酵母和油外和成团。（鸡蛋留一点刷表面）

2、加入酵母揉至完全延展状

9.3分
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蜜豆酥皮面包荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,糖粉,蜂蜜,酵母,黄油,奶粉

步骤:
1、把主面团的高筋面粉，水，糖粉，盐，奶粉，蜂蜜取2g酵母，混

2、盖上保鲜膜，放在冰霜发酵一个晚上

9.2分
蜜豆酥皮小乌龟面包荐

难度:
正宗

口味:
奶香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,牛奶,干酵母,无盐黄油

步骤:
1、将除黄油和盐的面团材料按先液体后粉类的顺序放入厨师机和面桶中。

2、面团揉至较光滑状态，可以拉成厚膜。

9分
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酥皮菠萝面包荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:奶粉,低筋粉,高筋粉,奶粉,糖粉,黄油

步骤:
1、《配料细分》菠萝皮配料：黄油 72克，奶粉 15克，糖粉

2、《配料细分》汤种面配料：高筋粉 23克，清水 98克

8.6分
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蜜豆酥皮面包荐

难度:
正宗

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:糖粉,奶粉

步骤:
1、先做酥皮：准备好材料。

2、软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀，无需打发。我这里用了稍稍粗的砂糖。

8.6分
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酥皮面包

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

配方:面团,高筋面粉,细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋

步骤:
1、把除黄油外的所有材料放入魔法云面包机，启动揉面程序，时间3

2、第一次揉面结束后，加入软化的黄油块，然后启动第二次揉面程序

8分
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【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:高筋面粉,低筋面粉,无盐黄油,细砂糖,酵母粉,全蛋

步骤:
1、后油法揉至能拉出薄膜。

2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

7.9分
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酥皮面包

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,鸡蛋,酵母,低筋面粉,鸡蛋,黄油

步骤:
1、面粉.水.鸡蛋.盐糖.酵母放在一起揉成面团

2、发酵一小时

6.7分