甜
烤
配方:蛋黄,鲜牛奶,生大米粉,蛋白糊B,蛋白,白醋
1、 材料: 蛋黄糊A:蛋黄50克,鲜牛奶23克,油18克,生大
2、 注:大米粉大家可以用现成的粘米粉,如果有破壁机可以自己磨,
家常
原味
烤
2小时以上
配方:鸡蛋,干酵母粉,高筋面粉,牛奶,白糖,黄油
1、把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里,启动揉面上程序。
2、大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序。
正宗
甜
烤
2小时以上
配方:紫糯米粉,粘米粉,花生油,牛奶,白砂糖,鸡蛋
1、原料:简箪紫糯米粉65克 简箪玉针香米粉35克 简箪花生油10克 牛奶100ML 糖50克 鸡蛋两个
2、碗擦干净,要确保无水无油,水和油会影响蛋白的打发。蛋黄和蛋白分离分别放到两个碗里。
咸
烤
配方:黑芝麻,葱花,鸡蛋
1、 将米饭放入料理盆里稍微捯粘一点儿,我用的是捣蒜的东东
2、 加入葱花,黑芝麻,也可以加个鸡蛋,盐巴少许
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