烤
1、 水油皮部分混合,揉搓至出膜,不必太坚韧。
2、 用保鲜膜包起来,松弛。
配方:馅料:,白砂糖,熟糯米粉,蜂蜜,面粉,猪油
1、 泡完水的干花拨起来还是那么费劲!不过想想更安全还是蛮欣慰的
2、 加了砂糖和蜂蜜的玫瑰香味更浓郁了!蜂蜜别倒太多,太稀了后面
甜
配方:猪油,猪油,鲜花酱,枣泥
1、 中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团
2、 揉好的水油皮
家常
30分钟-1小时
配方:玫瑰花,白糖,熟糯米粉,水油皮,油酥
1、这次选用了食用玫瑰花之一的苦水玫瑰。这个花朵没有大马士革的花朵大,但颜色深些,做出的成品颜色会更好看
2、花瓣摘下来用淡盐水浸泡30分钟,然后清洗捞出晾干表面水分。捞出时要用手挤一下水分,否则水分太多不好晾
2小时以上
配方:低筋面粉,玫瑰花苞,白芝麻仁,黄糖,黑芝麻
1、玫瑰花苞泡水,取玫瑰花苞水代替清水活水油面。
2、黄糖30克加玫瑰花苞水60克化开,成黄糖水备用。
1、 油皮所有原料混合均匀,揉成团,盖上保鲜膜醒面备用
2、 酥皮所有原料混合揉成团盖上保鲜膜备用
正宗
配方:玫瑰花酱,糯米粉,面粉,猪油
1、提前10天左右买一些玫瑰花,摘下玫瑰花瓣,洗干净,晾干,用蜂蜜腌制,用瓶子密封待用。
2、玫瑰花酱就做好了,时间腌得越久越好,我这次只腌了十天就用了,不过也挺香了,没有了苦涩味。
配方:酥皮:,高筋面粉,猪油,糖粉,温开水,油皮:
1、 油皮:将猪油倒进面粉中,拌匀备用。
2、 酥皮:将猪油、糖粉倒入面粉中,加适量温开水,用手拌匀,揉成
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