正宗
拌
配方:海茸丝,胡萝卜,香醋,生抽,大蒜,香菜
1、准备好所用食材。
2、海茸丝提前用清水泡至1小时。
家常
红油味
配方:海茸丝,蕨菜,白醋,大蒜,白糖,酱油
1、主要的食材如图。
2、先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右,之后焯水过凉一下。
简单
咸鲜
蒸
10分钟以内
配方:胡萝卜,香芹,陈醋,香油,花椒油,白芝麻
1、准备好所有的主料。
2、南极海茸丝提前半小时泡发。
配方:干海茸,香菜,蒜瓣,香油,生抽,鸡精
1、干海茸,温水泡开大约一个小时。
2、泡开的海茸清水洗干净,备用。
配方:海茸丝,生抽,香油,大蒜,花椒,香葱
1、海茸丝提前用清水浸泡1小时,反复冲洗去除泥沙。
2、海茸丝入沸水锅中略焯捞出,入冷水中冷却。
配方:洋葱,海茸丝,生抽,油辣椒,蚝油
1、冷水泡发干海茸丝。
2、泡发的海茸菜,焯水1-3分钟。注意,时间一定不要长。
配方:海茸丝,胡萝卜,元葱,芹菜,香菜,陈醋
1、放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净
2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分
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