酸,爽
煮
配方:鸡脚,小黄瓜,小米椒,大蒜,花椒,八角
1、 鸡脚洗净去指甲冷水上锅煮
2、 待水微涨但没有涨、出现浮末的时候关火把鸡脚捞进冷水中冲凉!
家常,酸辣
拌
配方:鸡爪,料酒,泡椒,糟卤,八角,生姜
1、 冰鲜凤爪一斤左右 料酒适量 泡椒,称重300克左右(不
2、 1,凤爪洗净后切开,这样便于入味 2,锅中放清水,加入八
咸
拌
配方:鸡爪,泡椒,红小米椒,青辣椒,柠檬,大蒜子
1、 鸡爪买回来洗干净后剪掉指甲(尽量选择大点的肉多^_^
2、 切小块,一般切两到三块
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