简单
辣
卤
2小时以上
配方:海带,黄豆,鸡蛋,葱段,姜片,大料
1、海带提前泡发后洗净控水,然后卷成卷用棉线捆住。
2、黄豆100g提前用冷水泡发3-4小时,而后控水备用。
家常
配方:鸡翅,桂皮,八角,香叶,料酒,老抽
1、冷水入锅,煮开后,加入鸡翅,把血水去除一下。
2、 冷水入锅,加入桂皮,香叶,八角,姜片。
配方:蒜苗葱姜
1、藜麦放入卤汁中(1份藜麦加2份水)煮10分钟,继而关火闷10分钟,让藜麦充分吸水膨胀;
2、蒜苗切小段,卤制的牛肉切小丁,香菇切片;
拌
配方:干豆角,苹果,生抽,鸡精
1、 将干豆角用开水泡开,一般我会泡两次水,一次20分钟左右,豆
2、 泡豆角的同时可以准备配料,把苹果,梨,蒜,姜,辣椒切碎
配方:卤豆腐,麻油,蒜米,红尖椒,卤汁,海鲜生抽
1、自卤的豆腐
2、将卤好的豆腐切丝,小红尖椒切丁,蒜切米粒。
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