简单
咸鲜
拌
10分钟以内
配方:鸡爪,香菜,干辣椒,八角,姜片,生抽
1、鸡爪剪去指甲洗净
2、对半切开、用水浸泡15分钟左右、去除里面的血水
家常
酸辣
煮
10-30分钟
配方:鸡爪,蚝油,海鲜酱,生抽,胡椒粉
1、鸡爪洗净备用
2、把鸡爪放进锅里，加水没过鸡爪，加料酒和胡椒粉、三片生姜和一根青葱，大火煮25分钟左右
酸,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸡爪,红辣椒,青辣椒,花椒,白糖,料酒
1、鸡爪冼净
2、切掉指甲
正宗
酸,辣,酸辣
配方:鸡爪,冰水,大葱,料酒,花椒,姜片
1、先上图，深夜食堂
2、准备半斤左右的鸡爪，洗干净
配方:鸡爪,老抽,香醋,辣椒酱,大料,香麻油
1、鸡爪洗净去指甲。
2、倒入冷水锅煮开。
配方:鸡爪,香菜,芝麻,小米辣,八角,桂皮
1、鸡爪洗净用厨房剪刀剪去指甲
2、用刀将鸡爪从中间一分为二剁成两半方便入味（不剁开也可以）
配方:鸡爪,鸡精,辣椒油,花椒油,盐巴,味精
1、鸡爪解冻后去除脚趾，然后浸泡半小时！
2、把鸡爪切开，这样子切比较好切！
配方:鸡爪,冰块,料酒,清水,大料,香叶
1、准备好食材。
2、切成段。
酸
1人份
配方:鸡爪,小米椒,西芹,胡萝卜,花椒,八角
1、 买来鸡爪洗净，剪去指甲，切1/2备用。
2、 放入锅中，放入姜片、八角、花椒，草果、适量盐巴开火煮5-10分钟，根据个人喜好掌握火候。
辣
配方:鸡爪,干辣椒,香菜,蒜末,生姜,花椒粒
1、准备的食材。
2、先焯一下血水，捞出。
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